Descrição da receita
June 11, 2026
Caril de Abóbora com Grão-de-Bico
Curry de abóbora e grão-de-bico aconchegante que promove uma digestão suave e diversidade de fibras.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de leguminosas, vegetais e abóbora.
- Inclui alimentos vegetais coloridos e especiarias ricas em polifenóis.
- Equilibrado com proteína de grão-de-bico e carboidratos de digestão lenta de abóbora e legumes.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
abóbora
2
chávena
grão-de-bico
16
colher de sopa
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela em fogo médio.
2
Adicione cebola picada e salteie até ficar translúcida.
3
Misture alho picado, gengibre e curry em pó, cozinhando por mais um minuto.
4
Adicione abóbora e grão-de-bico, mexendo para incorporar.
5
Junte leite de coco e leve a ferver, cozinhando durante 15 minutos.
6
Incorpore espinafres até murcharem, e tempere com sal a gosto.
7
Sirva morno com grãos inteiros ou acompanhamentos de folhas.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
12 g
Proteína
45 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
7 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes e sabores principais?
Abóbora, grão-de-bico e especiarias de curry criam um curry cremoso e levemente adocicado, com bastante fibra vegetal.
Este prato é vegano?
Sim, é à base de plantas e sem laticínios.
Como ajustar o nível de picância?
Use curry mais suave ou mais picante, ou adicione flocos de pimenta a gosto.
Como aumentar fibra ou proteína?
Adicione mais legumes e sirva com grãos integrais como arroz integral ou quinoa.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 30 minutos do começo ao fim.
Posso congelar ou guardar as sobras?
Sim—refrigere por 3–4 dias ou congele por 2–3 meses; reaqueça lentamente.
Com o que servir?
Grãos integrais ou folhas verdes; finalize com ervas frescas ou limão.
É adequado para preparação de refeições?
Sim—ótimo para preparo em lote e reaquece bem.
Existem alérgenos a considerar?
Sem laticínios; gluten-free se usar curry em pó sem glúten; grão-de-bico é uma leguminosa; verifique rótulos.