Descrição da receita
Published on: June 11, 2026
Rico em Fibras
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de feijões e vegetais.
- Alimentos vegetais coloridos e especiarias fornecem polifenóis.
- Proteína vegetal com gordura moderada apoia refeições equilibradas.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Ingredientes
Feijão-branco
2
cup
Tomate
2
piece
Cebola
1
piece
Alho
3
piece
Curry em pó
2
teaspoon
Leite de coco
1
cup
Óleo, azeite
1
tablespoon
Coentro
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.
2
Adicione cebola picada e refogue até ficar translúcida.
3
Junte alho picado e cozinhe por mais um minuto.
4
Mexa o pó de curry, o sal e a pimenta, cozinhando por mais um minuto.
5
Adicione tomates em cubos e cozinhe até começarem a desfazer-se.
6
Envolva os feijões brancos cozidos e deixe cozinhar em lume brando por 10-15 minutos.
7
Sirva quente, decorado com coentro fresco.
Nutrição
420 kcal
Calorias
18 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
8 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Este curry de feijões brancos é vegano e sem laticínios?
Sim. É feito com feijões brancos, tomate e especiarias, sem produtos de origem animal ou laticínios.
Quão picante é e como ajustar o nível de picante?
O picante vem das especiarias como pimenta; use menos flocos de pimenta para um prato mais suave, ou adicione mais conforme o gosto.
Como armazenar as sobras?
Esfrie e guarde num recipiente hermético no frigorífico por 3–4 dias.
É possível congelar o curry?
Sim. Congele em recipiente próprio por 1–2 meses. Descongele e aqueça suavemente.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Proteína de origem vegetal dos feijões, fibra para a digestão e polifenóis do tomate e das especiarias para sabor e cor.
É sem glúten e adequado para alergias comuns?
A base é sem glúten, mas verifique as misturas de especiarias para glúten e evite contaminação cruzada.
Com o que posso servir?
Sirva com arroz, quinoa ou legumes; adicione iogurte se consumir laticínios.
Como aumentar a proteína ou adicionar mais vegetais?
Adicione mais feijões, tofu ou tempeh, ou incorpore espinafres ou couve no final.
Posso adaptar para slow cooker ou Instant Pot?
Sim. Refogue os aromáticos, depois cozinhe na Instant Pot sob pressão por cerca de 6–8 minutos ou no slow cooker em fogo baixo por 6–8 horas; ajuste o líquido conforme necessário.
Mais receitas para o seu intestino
90% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
90% Saúde intestinal
82% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal