Curry de tomate com feijão branco

Um curry de feijão branco rico em fibras que favorece uma digestão suave e o equilíbrio intestinal.

Alto teor de fibra
86%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Este curry de feijão branco com tomate é um prato reconfortante, à base de plantas, que combina feijões cremosos com tomates brilhantes e especiarias que aquecem. Oferece fibra dos feijões brancos para apoiar uma digestão estável e pode ajudar a nutrir uma microbiota intestinal diversificada como parte de uma alimentação variada. Os polifenóis do tomate e a mistura de especiarias acrescentam cor e sabor, enquanto a proteína sustenta refeições equilibradas. Fácil de adaptar com sobras ou vegetais, encaixa-se na nutrição diária sem depender de opções pesadas e processadas.

June 11, 2026
Curry de tomate com feijão branco
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil
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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de feijões e vegetais.
  • Alimentos vegetais coloridos e especiarias fornecem polifenóis.
  • Proteína vegetal com gordura moderada apoia refeições equilibradas.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

feijão branco 1 chávena
feijão branco
Tomato 2 unidade
Tomato
cebola 1 unidade
alho 2 dente
pó de curry 2 colher de chá
pó de curry
Oil, olive 2 colher de sopa
Oil, olive
sal 1 colher de chá
pimenta 0.5 colher de chá
coentros 0.5 tigela

Instruções

1

Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.

2

Adicione cebola picada e refogue até ficar translúcida.

3

Junte alho picado e cozinhe por mais um minuto.

4

Mexa o pó de curry, o sal e a pimenta, cozinhando por mais um minuto.

5

Adicione tomates em cubos e cozinhe até começarem a desfazer-se.

6

Envolva os feijões brancos cozidos e deixe cozinhar em lume brando por 10-15 minutos.

7

Sirva quente, decorado com coentro fresco.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
18 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Este curry de feijões brancos é vegano e sem laticínios?
Sim. É feito com feijões brancos, tomate e especiarias, sem produtos de origem animal ou laticínios.
Quão picante é e como ajustar o nível de picante?
O picante vem das especiarias como pimenta; use menos flocos de pimenta para um prato mais suave, ou adicione mais conforme o gosto.
Como armazenar as sobras?
Esfrie e guarde num recipiente hermético no frigorífico por 3–4 dias.
É possível congelar o curry?
Sim. Congele em recipiente próprio por 1–2 meses. Descongele e aqueça suavemente.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Proteína de origem vegetal dos feijões, fibra para a digestão e polifenóis do tomate e das especiarias para sabor e cor.
É sem glúten e adequado para alergias comuns?
A base é sem glúten, mas verifique as misturas de especiarias para glúten e evite contaminação cruzada.
Com o que posso servir?
Sirva com arroz, quinoa ou legumes; adicione iogurte se consumir laticínios.
Como aumentar a proteína ou adicionar mais vegetais?
Adicione mais feijões, tofu ou tempeh, ou incorpore espinafres ou couve no final.
Posso adaptar para slow cooker ou Instant Pot?
Sim. Refogue os aromáticos, depois cozinhe na Instant Pot sob pressão por cerca de 6–8 minutos ou no slow cooker em fogo baixo por 6–8 horas; ajuste o líquido conforme necessário.