Caril de lentilhas com coco e espinafre

Name: Caril de lentilhas com coco e espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International

Um curry de lentilhas acolhedor que favorece a digestão e a diversidade de fibra.

Alto teor de fibra

92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Este curry de lentilhas com coco e espinafre verde-esmeralda mistura lentilhas nutritivas, ricas em fibra, com coco cremoso e espinafre verde-esmeralda para promover uma digestão suave e nutrir uma microbiota intestinal diversa. O prato enfatiza a variedade de fontes à base de plantas e uma nutrição equilibrada, oferecendo fibra prebiótica, especiarias ricas em polifenóis e sabores satisfatórios sem processamento pesado. Fácil de preparar em noites de semana, combina bem com grãos integrais ou com um simples acompanhamento de legumes, ajudando-o a criar uma rotina de refeições flexível e amiga do intestino.

June 11, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra de lentilhas, espinafres e vegetais.
Especiarias e ervas coloridas fornecem polifenóis.
Proteína de origem vegetal com carboidratos e gorduras equilibrados.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Instruções

Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Junte a cebola picada e o alho picado, salteie até amolecer.

Junte o curry em pó e cozinhe mais um minuto até ficar perfumado.

Junte as lentilhas e o leite de coco, leve a ferver. Cozinhe cerca de 20 minutos ou até as lentilhas ficarem macias.

Adicione espinafres e cozinhe até murcharem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Sirva morno, opcionalmente sobre grãos integrais ou ao lado de legumes.

Mais receitas para o seu intestino

Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

340 kcal Calorias

14 g Proteína

42 g Hidratos de carbono

12 g Fibra

6 g Açúcar

12 g Gordura

6 g Gordura saturada

0.9 g Sal

FAQ

Este prato é vegano e sem laticínios?

Sim — é à base de plantas: lentilhas, leite de coco, espinafre; sem carne, sem laticínios ou ovos.

Quais são os principais benefícios para a saúde?

As lentilhas oferecem fibra e proteína; o leite de coco fornece gorduras saudáveis; o espinafre traz vitaminas e minerais. Rico em fibra e fácil de digerir.

Posso prepará-lo com antecedência ou guardar sobras?

Sim. Deixe esfriar, guarde na geladeira por 3–4 dias; reaqueça suavemente. Pode congelar para conservar por mais tempo.

Quão picante é e posso ajustar o nível de picante?

O nível de picante pode ser ajustado com pimenta ou curry. Comece suave e aumente conforme o gosto.

Com o que devo servi-lo?

Combina bem com grãos integrais (arroz integral, quinoa) ou com um acompanhamento simples de legumes.

O leite de coco é sem lactose?

Sim, o leite de coco não contém lactose. Verifique rótulos para aditivos se você tem alergias.

É sem glúten?

Sim — use temperos sem glúten e evite ingredientes que contenham glúten.

Posso usar lentilhas secas ou enlatadas?

Ambas funcionam. Lentilhas secas levam mais tempo; as enlatadas economizam tempo — enxágue-as e escorra.