Descrição da receita
June 25, 2026
White bean puree with cod
Creamy white bean puree with cod for gentle gut-friendly nutrition
Rico em Proteínas
Rico em Fibras
Legume Rico
95%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from white beans supporting gut-friendly digestion.
- Lean protein from cod helps balance meals and satiety.
- Includes olive oil and herbs for polyphenols and flavor without added sugar.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Feijão, branco
1
cup
Bacalhau
2
piece
Óleo, azeite
2
tablespoon
garlic
2
clove
Sumo de limão
1
teaspoon
Sal
1
teaspoon
pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Rinse and drain the white beans.
2
In a blender, combine the white beans, garlic, olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
3
Blend until smooth and creamy, adding water if necessary to achieve desired consistency.
4
Cook the cod in a non-stick pan over medium heat until it's opaque and flakes easily with a fork.
5
Serve the cod over a generous spoonful of the white bean puree and drizzle with additional olive oil if desired.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
40 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
15 g
Fibra
3 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
O que é purê de feijão branco com bacalhau?
É um purê cremoso feito com feijão branco e bacalhau, equilibrado em fibra e proteína magra.
Este prato é adequado para vegetarianos ou veganos?
Não, contém bacalhau (peixe). Pode substituir o bacalhau por uma proteína vegetal como tofu ou tempeh para torná-lo vegetariano ou vegano.
A receita é sem glúten?
Sim, é naturalmente sem glúten se não houver ingredientes com glúten.
É sem lactose?
Sim, sem lactose, desde que não se adicione manteiga ou laticínios.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por 2–3 dias; reaqueça lentamente.
Posso substituir o bacalhau por outra proteína?
Sim, você pode usar outras proteínas magras como tilápia, frango ou tofu; ajuste o tempo de cozimento.
Como deixo o purê bem liso?
Bata o feijão e o bacalhau com um pouco de líquido de cozimento ou azeite até atingir a consistência desejada.
Quais acompanhamentos combinam bem?
Vegetais sazonais ou grãos integrais como quinoa ou arroz integral aumentam a fibra.
Existem considerações sobre alérgenos?
Contém peixe; feijões também podem provocar alergias; verifique os ingredientes e o risco de contaminação cruzada.