Salmon with red cabbage and quinoa

Flavorful salmon with red cabbage and quinoa supports gentle digestion.

Alto teor de proteína Fibra rica Alimento integral
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Salmon with red cabbage and quinoa offers a balanced, fiber-rich meal that fits a gut-friendly routine. The colorful cabbage supplies fiber and polyphenols, while quinoa adds plant-based protein and gentle fiber that can support regular digestion. This combination helps nourish beneficial gut bacteria and encourages microbial diversity as part of a varied, everyday eating pattern. Easy to prepare and satisfying, it keeps you fueled without heaviness. A simple, wholesome option for weeknights that supports gentle digestion while delivering protein, fiber, and nutrient variety on one plate.

June 20, 2026
Salmon with red cabbage and quinoa
Preparação 15 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from red cabbage and quinoa.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with protein from salmon and healthy fats for satiety.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

salmão
2 peça
salmão
Quinoa
1 colher de serviço
Quinoa
Cabbage, red
1 tigela
Cabbage, red
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
Salt
1 colher de chá
Salt
Pimenta
1 colher de chá
Pimenta
Limão
1 peça
Limão

Instruções

1

Preheat the oven to 400°F (200°C).

2

Season the salmon fillets with salt and pepper.

3

In a skillet, heat olive oil over medium heat and sear the salmon for 3-4 minutes on each side until golden brown.

4

Remove the salmon from the skillet and place it in the preheated oven to finish cooking for about 10 minutes.

5

While the salmon cooks, rinse the quinoa under cold water and cook according to package instructions.

6

In the same skillet, add chopped red cabbage and sauté until wilted.

7

Serve the salmon on a plate with quinoa and sautéed red cabbage, garnished with lemon wedges.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

550 kcal Calorias
34 g Proteína
46 g Hidratos de carbono
7 g Fibra
6 g Açúcar
20 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Este prato é bom para a digestão?
Sim—fibras do repolho roxo e da quinoa, ômega-3 do salmão e polifenóis do repolho ajudam a digestão e a diversidade intestinal como parte de uma dieta variada.
Como cozinhar o salmão para ficar macio?
Tempere, sele por 2–3 minutos de cada lado ou asse a 180–200°C até ficar cozido; deixe descansar 2 minutos.
A quinoa é sem glúten?
Sim, é naturalmente sem glúten, mas pode haver contaminação cruzada; enxágue bem antes de cozinhar.
Quanto de proteína tem uma porção?
Porção típica (salmão 120–150 g com 1/2 xícara de quinoa cozida) tem cerca de 25–30 g de proteína.
Pode ser preparado com antecedência ou sobras guardadas?
Sim—esfrie, guarde em recipiente hermético por 2–3 dias; reaqueça suavemente.
Existem alérgenos ou substituições?
Contém peixe; para versão vegetariana use tofu firme ou tempeh e mais feijões/lentilhas; verifique outros alérgenos.
É adequado durante a gravidez?
O salmão pode fazer parte da dieta durante a gravidez com moderação; siga diretrizes locais e evite peixe cru.
Como posso ajustar o sabor?
Adicione suco de limão, alho, endro ou ervas favoritas; ajuste o sal e a pimenta.
Pode acompanhar com outros pratos para uma refeição de semana?
Sim—combina bem com legumes no vapor, legumes assados ou uma salada simples.