Descrição da receita
Published on: June 10, 2026
Rico em Proteínas
Rico em Proteínas
Legume Rico
Ingredientes
Atum, em água
1
lata
Lentilhas
12
colher de sopa
Batata bebé
4
peça
Feijão, verde
6
colher de sopa
Tomates-cereja
1
chávena
Alface
1
taça
Cebola, vermelha
0.25
peça
Azeitona
8
peças
Alcaparra
1
colher de sopa
Ovo
2
peças
SalsaPt
2
colher de sopa
Óleo, azeite
2
colher de sopa
Vinagre, vinho tinto
1.5
colher de sopa
Mostarda
1
colher de chá
Sal
0.5
colher de chá
Pimenta-preta
0.25
colher de chá
Instruções
1
Coza as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem até ficarem macias, depois escorra e reserve.
2
Em uma panela separada, ferva os ovos por cerca de 7–8 minutos para ficar cozido mole, depois arrefeça em água fria e descasque.
3
Escalde os feijões verdes em água a ferver durante 3–4 minutos, depois transfira para água com gelo para interromper o cozimento.
4
Corte o tomate em fatias e disponha a alface em taças.
5
Numa taça grande, misture as lentilhas, azeitonas picadas, e tempere com azeite, sal e pimenta.
6
Distribua igualmente a mistura de lentilhas entre as taças com alface, e cubra com atum fatiado e metades de ovo.
7
Sirva de imediato e delicie-se com a Taça Niçoise de Atum e Lentilhas.
Nutrição
520 kcal
Calorias
38 g
Proteína
45 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e legumes.
- Inclui atum magro e azeite para apoiar a saciedade e a saúde intestinal.
- Oferece diversidade de plantas com leguminosas, legumes e ervas.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Este prato é adequado para vegetarianos ou veganos?
Contém atum, portanto não é vegetariano; pode substituir por grão-de-bico/lentilhas e legumes.
É sem glúten?
Geralmente sim, desde que o molho seja sem glúten e sem aditivos; verificar rótulos.
Quanto tempo leva para preparar?
Com lentilhas já cozidas, cerca de 15–20 minutos; com lentilhas secas, 30–40 minutos.
Quais nutrientes fornece?
Proteína do atum, fibra das lentilhas, ferro, potássio e ômega-3; os valores variam conforme os ingredientes.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por até 2 dias; manter o molho separado, se possível.
Como adaptar a diferentes dietas?
Substitua o atum por feijão ou grão-de-bico; use molho vegano.
O atum enlatado é sustentável e seguro?
Prefira atum em água; procure selos de sustentabilidade (MSC); limite a ingestão para grupos de risco conforme diretrizes da UE.
Posso personalizar os sabores?
Sim; ajuste limão, azeite e ervas; adicione alcaparras, azeitonas, tomates, ovo cozido.
Posso preparar com antecedência?
Cozinhe as lentilhas e prepare os toppings com antecedência; monte as bowls na hora de comer para evitar que amoleçam.
O que fazer se eu tiver alergia a peixe?
Use proteínas vegetais e omita o atum.
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