Descrição da receita
Published on: June 10, 2026
Ingredientes
Salmão
1
peça
Salada de repolho
1
xícara
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2
Tempere o salmão com azeite, sumo de lima, sal e pimenta.
3
Coloque o salmão numa assadeira e asse por 15-20 minutos até ficar cozinhado.
4
Enquanto o salmão estiver a assar, fatie finamente o repolho e coloque-o numa taça.
5
Adicione ervas frescas picadas ao repolho e regue com azeite e sumo de lima.
6
Envolva a mistura de repolho para combinar.
7
Assim que o salmão estiver pronto, desfie-o por cima da taça de slaw e desfrute da sua refeição.
Nutrição
480 kcal
Calorias
34 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
5 g
Açúcar
20 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de couve, salada de vegetais ricos em fibra e sementes.
- Inclui salmão rico em ômega-3 para gorduras anti-inflamatórias e proteína.
- Diversos alimentos de origem vegetal e ervas contribuem com polifenóis e sabor sem esforço.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
O que há no Salmon Cabbage Slaw Bowl?
Uma tigela simples com salmão, repolho crocante, slaw rico em fibra e, opcionalmente, ervas, sementes e um vinagrete leve.
Este prato é sem glúten?
Sim, se usar ingredientes sem glúten e um vinagrete sem glúten; verifique rótulos.
Como cozinho o salmão?
Panfritar, assar ou grelhar até ficar opaco e cozido (aprox. 63 °C/145 °F).
Quais são os principais benefícios para a saúde?
Proteína do salmão, gorduras ômega-3 e fibras do repolho e do slaw; polifenóis dos vegetais.
Como personalizar com ervas e sementes?
Adicione ervas frescas como dill, salsa ou cebolinha; sementes como abóbora, gergelim ou chia; use um vinagrete leve de limão.
Como armazenar as sobras?
Refrigere dentro de duas horas; guarde salmão, repolho e slaw separadamente quando possível; consuma em 1–2 dias.
Dá para preparar com antecedência?
Sim. Cozinhe o salmão e prepare o slaw com antecedência; monte as tigelas na hora de servir ou guarde os ingredientes separados.
Existem variações veganas ou sem lácteos?
Substitua o salmão por tofu ou grão-de-bico; tenha certeza de que o vinagrete seja sem lácteos.
O que devo observar se tenho problemas digestivos?
O prato é favorável ao microbioma graças às fibras; se você tem SII ou sensibilidade, comece com porções pequenas de repolho e aumente gradualmente.
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