Truta com beterrabas assadas e molho de iogurte com endro

Um prato de truta amigo do intestino com beterrabas e molho de iogurte com endro para equilíbrio.

Alimentos fermentados Amido resistente Rico em proteína
92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Este prato combina truta tenra com beterrabas assadas para fibra e cor, finalizado com um molho cremoso de iogurte com endro. As beterrabas contribuem com fibra prebiótica e polifenóis, enquanto o iogurte fornece proteína e, potencialmente, culturas vivas. O endro acrescenta um sabor vibrante sem gordura extra. A combinação apoia um prato variado, com foco em plantas, e refeições fáceis e equilibradas que se enquadram numa alimentação diária amiga do intestino. É rápido de preparar durante a semana, tornando simples incluir mais legumes ricos em fibra e uma fonte de proteína nas suas refeições, promovendo uma digestão estável e hábitos alimentares diversificados, sem sacrificar o sabor.

June 10, 2026
Truta com beterrabas assadas e molho de iogurte com endro
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil
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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de beterrabas e de ingredientes vegetais coloridos.
  • Inclui iogurte probiótico e truta rica em ômega-3 para uma proteína equilibrada que favorece o intestino.
  • Prato simples para noites de semana, com preparação rápida e poucos passos.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
75
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
65
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Trout 2 unidade
Trout
Beetroot 2 unidade
Beetroot
Yoghurt, Greek 200 ml
Yoghurt, Greek
Dill 1 colher de chá
Dill
Azeite 2 colher de sopa
Salt 0.5 colher de chá
Salt
Pimenta 0.5 colher de chá

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2

Envolva a beterraba em papel de alumínio e asse no forno por cerca de 30-40 minutos ou até ficar macia.

3

Tempere a truta com azeite de oliva, sal e pimenta.

4

Coloque a truta numa assadeira e asse por cerca de 15-20 minutos até ficar bem cozida.

5

Numa tigela, misture o iogurte, endro, sal e pimenta para criar o molho.

6

Assim que a beterraba estiver cozida, descasque-a e fatie-a.

7

Sirva a truta assada com as rodelas de beterraba assadas e regue com o molho de iogurte com endro.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

410 kcal Calorias
38 g Proteína
22 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
16 g Açúcar
12 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

O que torna este prato bom para a saúde intestinal?
Beterrabas ricas em fibra, iogurte proteico e molho de endro ajudam a digestão e a ter uma refeição equilibrada.
Posso substituir a truta por outro peixe?
Sim—peixe branco firme como bacalhau, dourada ou linguado funciona; ajuste o tempo de cozimento.
O molho de iogurte com endro é sem laticínios?
Não; para versão sem laticínios use iogurte vegetal ou um molho à base de azeite.
Como assar as beterrabas?
Pré-aqueça o forno a 200–210°C. Lave as beterrabas, envolva com óleo e sal; asse até ficarem macias (aprox. 25–45 min, dependendo do tamanho).
Quanto tempo leva?
Cerca de 30–40 minutos no total.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Asse as beterrabas com antecedência; guarde o peixe e o molho separados; reaqueça suavemente.
Quais são os principais nutrientes?
Beterrabas fornecem fibra e polifenóis; iogurte adiciona proteína e culturas vivas; endro acrescenta sabor.
Este prato é sem glúten e sem alérgenos?
É sem glúten como está; os principais alérgenos são laticínios e peixe; para evitar laticínios use iogurte vegetal.
Que acompanhamento combina bem?
Quinoa ou arroz integral e uma salada verde simples.
Como guardar sobras?
Refrigere 1–2 dias em recipientes herméticos; guarde o molho separadamente.