Sopa de feijão branco com acelga

Uma sopa acolhedora de feijão branco com acelga para apoiar a digestão.

Alto teor de fibra Orçamento acessível Receita Fácil
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Quente e reconfortante, esta sopa de feijão branco com acelga centra-se em ingredientes de origem vegetal que oferecem fibra, potencial prebiótico e polifenóis. Os feijões cremosos trazem volume suave para apoiar uma digestão estável, enquanto a acelga contribui com verduras folhosas e micronutrientes. Com um caldo simples e saboroso, esta sopa ajuda a diversificar as refeições semanais e apoia uma rotina equilibrada amiga do intestino, encaixando-se facilmente na nutrição do dia a dia sem sabores intensos.

July 20, 2026
Sopa de feijão branco com acelga
Preparação 15 min Cozedura 25 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Alto teor de fibra proveniente de feijões brancos e verduras de folhas.
  • Contém ingredientes ricos em polifenóis como cebola, alho e azeite de oliva.
  • Sopa à base de plantas rápida de preparar e que se insere numa rotina intestinal amigável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
85
🧬 Apoio à diversidade
85
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

feijão branco
400 gram
feijão branco
Chard
200 gram
Chard
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Thyme
1 teaspoon
Thyme

Instruções

1

Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

2

Junte o alho picado e cozinhe mais um minuto até ficar perfumado.

3

Verta o caldo de legumes e adicione os feijões brancos, o tomilho, o sal e a pimenta preta. Traga a fervura e reduza para simmer.

4

Enquanto a sopa cozinha, lave e pique a acelga, separando os talos das folhas. Junte os talos à panela e cozinhe 5 minutos.

5

Adicione as folhas de acelga à sopa e cozinhe mais 3-4 minutos até murcharem.

6

Prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

460 kcal Calorias
20 g Proteína
58 g Hidratos de carbono
15 g Fibra
3 g Açúcar
15 g Gordura
2 g Gordura saturada
2.5 g Sal

FAQ

Esta sopa é vegana/vegetariana?
Sim. É baseada em ingredientes de origem vegetal (feijão branco, acelga, cebola, alho, azeite de oliva e caldo de legumes) sem carne ou laticínios.
É sem glúten?
Geralmente sim. Use caldo de legumes sem glúten e verifique os ingredientes.
Quantas porções rende?
2 porções.
Como conservar as sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias e reaqueça no fogão. Pode congelar por 2–3 meses.
Posso usar feijões enlatados ou secos?
Sim; feijões enlatados bem escorridos e enxaguados, ou feijões secos de molho e cozidos.
Posso adaptar com outros vegetais?
Sim; substitua por espinafre, couve ou outras folhas verdes; ajuste o tempo de cozimento.
Como reduzir o sódio?
Reduza ou elimine o sal; tempere com pimenta e tomilho e ajuste ao seu gosto.
Posso fazer na slow cooker ou na panela de pressão?
Sim. Refogue a cebola e o alho, depois adicione o caldo e os feijões. Na slow cooker, cozinhe 4–6 horas em fogo baixo e adicione as folhas no final. Na panela de pressão, siga as instruções do aparelho e adicione as folhas no final.
Quais são os principais nutrientes?
Fibra dos feijões e micronutrientes das folhas verdes (vitaminas A, C e K) e minerais como magnésio e ferro.