Descrição da receita
June 16, 2026
Chilled Avocado Kefir Soup
A refreshing, gut-friendly chilled soup with creamy avocado and kefir.
Alimentos fermentados
Rico em probióticos
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: milk, sulfites
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Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas de saúde selecionados, como glicemia, colesterol ou inflamação.
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Porque esta receita combina consigo
- Contains fermented kefir for gut-friendly probiotics.
- Fiber-rich avocado provides supporting satiety and digestive health.
- Herbs and polyphenol-rich ingredients contribute plant diversity.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
abacate
2
piece
kefir
2
glass
Cucumber
1
bowl
Sumo de lima
6
teaspoon
Garlic
1
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Coentro
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Pimenta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Cut the avocados in half, remove the pits, and scoop out the flesh into a blender.
2
Add kefir, lemon juice, chopped coriander, salt, and black pepper to the blender.
3
Blend until smooth and creamy.
4
Taste and adjust seasoning if necessary.
5
Chill in the refrigerator for at least 30 minutes before serving.
6
Serve cold, garnished with additional coriander or lemon wedges if desired.
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Nutrição
260 kcal
Calorias
9 g
Proteína
14 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.3 g
Sal
FAQ
O que é Sopa Fria de Abacate com Kefir e como servir?
É uma sopa fria feita de abacate com kefir e temperos. Servir fria como entrada ou almoço leve.
É sem lactose ou vegana?
Contém kefir, que é lácteo, a menos que use kefir/yogurte vegetal. Para vegano, use kefir/yogurte vegetal.
Quais alérgenos tem?
Possíveis alérgenos: abacate e leite do kefir. Verifique adições como ervas, limão e especiarias.
Como armazenar as sobras?
Refrigere rapidamente e consuma em 1–2 dias. Guarde em recipiente hermético e mexa antes de servir.
Como servir ou guarnecer?
Guarneça com ervas frescas, um fio de limão, pimenta e um fio de azeite. Acompanhe com pão crocante se desejar.
Posso personalizar com ervas ou adições?
Sim. Experimente coentro, endro, cebolinha, manjericão, pepino, espinafre ou um pouco de pimenta.
Quais são os nutrientes? Fibra ou probióticos?
O abacate fornece fibra e gorduras saudáveis; o kefir fornece probióticos. A sopa oferece fibra, polifenóis do abacate e hidratação.
Posso usar abacate congelado?
O abacate fresco tem a melhor textura. Se usar congelado, descongele e espere textura mais macia; o limão ajuda a evitar oxidação.
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode preparar a base e refrigerá-la até um dia; adicione guarnições frescas pouco antes de servir.