Descrição da receita
June 16, 2026
Chilled Beet Kefir Soup
Chilled beet kefir soup to support gentle digestion and variety.
Alimentos fermentados
Rico em probióticos
Suporte Digestivo
83%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: milk, sulfites
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Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas intestinais selecionados, como SII, inchaço ou refluxo.
Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas de saúde selecionados, como glicemia, colesterol ou inflamação.
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Porque esta receita combina consigo
- Beets contribute fiber and polyphenols that support a diverse gut environment.
- Kefir provides probiotic cultures in a gentle, dairy-based form.
- Low-effort, refreshing dish that fits into everyday, gut-friendly eating.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Beetroot
3
piece
kefir
2
glass
Cucumber
0.5
bowl
Garlic
1
piece
sumo de limão
6
teaspoon
Dill
6
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Pimenta
0.5
teaspoon
Instruções
1
Peel and chop the beetroot into small pieces.
2
Combine the chopped beetroot, kefir, diced cucumber, mint, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper in a blender.
3
Blend until smooth and creamy, adjusting seasoning as needed.
4
Chill the soup in the refrigerator for at least 30 minutes before serving.
5
Serve the soup cold, garnishing with additional mint leaves if desired.
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Nutrição
210 kcal
Calorias
9 g
Proteína
26 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
12 g
Açúcar
9 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais?
A base é beterraba e kefir; outros ingredientes podem incluir ervas, suco de limão, sal e temperos.
É sem lactose?
O kefir tradicional contém lactose; para versão sem lactose use kefir à base de plantas.
Posso torná-lo vegano?
Sim, com kefir de origem vegetal e sem mel ou produtos animais.
Quanto tempo dura na geladeira?
Cerca de 2 a 3 dias.
É servido frio ou quente?
Servido frio.
Quantas porções rende?
Rende aproximadamente 2 a 4 porções, dependendo do tamanho.
Quais alergias considerar (laticínios, beterraba)?
Contém laticínios e beterraba; evite se houver alergia; use kefir à base de plantas se necessário.
É possível ajustar a consistência ou adicionar mais legumes?
Sim; para deixar mais ralo, adicione água ou caldo; para mais grosso, use menos líquido ou mais kefir; você pode adicionar mais legumes.
É adequado como entrada ou almoço leve?
Sim, é uma opção leve e vegetariana.
Que equipamentos são necessários?
Liquidificador ou mixer e um refrigerador para resfriar.