Watermelon Cucumber Feta Salad with Lentils

A refreshing, fiber-rich salad that supports gentle digestion and gut diversity.

Rico em proteína Legume Rico Rico em antioxidantes
84%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Bright watermelon, crisp cucumber, and tangy feta join protein-packed lentils for a balance of hydration, fiber, and flavor. This salad offers gentle digestion-friendly ingredients that help diversify plant choices and nourish the gut-friendly bacteria. The lentils contribute soluble and insoluble fiber, while the fruit and vegetables bring polyphenols and a refreshing texture. Simple, adaptable, and pantry-friendly, it makes a satisfying, everyday meal that supports balanced eating habits without pressure. Enjoy as a light lunch or side to brighten your day.

June 16, 2026
Watermelon Cucumber Feta Salad with Lentils
Preparação 15 min Cozedura 20 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils, watermelon, cucumber, and feta.
  • Includes polyphenol-rich fruits and vegetables to support plant diversity.
  • Balanced with plant protein and hydration-friendly ingredients.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

Watermelon
3 cup
Watermelon
Cucumber
1 bowl
Cucumber
Queijo, feta
4 slice
Queijo, feta
lentilhas
6 tablespoon
lentilhas
Onion, red
0.25 piece
Onion, red
Fresh mint
2 teaspoon
Fresh mint
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive

Instruções

1

Cook the lentils according to the package instructions, then let cool.

2

Dice the watermelon and cucumber into bite-sized pieces.

3

In a large bowl, combine the lentils, watermelon, cucumber, and crumbled feta cheese.

4

Drizzle with olive oil and squeeze the lime juice over the salad.

5

Chop the fresh mint and sprinkle it over the salad before serving.

6

Toss gently to combine all ingredients and serve chilled.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

380 kcal Calorias
23 g Proteína
54 g Hidratos de carbono
15 g Fibra
9 g Açúcar
9 g Gordura
4 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais desta salada de melancia, pepino, feta e lentilhas?
Melancia, pepino, feta e lentilhas formam os componentes principais, com temperos simples como azeite de oliva e limão.
Esta salada é vegetariana ou vegana?
É vegetariana como está (contém feta); pode ser vegana usando queijo vegetal ou omitindo o queijo.
Posso prepará-la com antecedência ou guardar as sobras?
Sim — cozinhe as lentilhas e pique os vegetais com antecedência, depois monte e refrigere; é melhor dentro de 1–2 dias e adicione o molho na hora de servir.
Como cozinhar as lentilhas para esta receita?
Enxágue, cozinhe em água até ficarem macias (aproximadamente 20–25 minutos para lentilhas verdes/marrons), escorra e deixe esfriar antes de adicionar.
Quais substitutos posso usar para feta se não como laticínios?
Use queijo vegetal esfarelado ou omita o queijo e aumente o azeite, o limão e as ervas.
O prato é sem glúten e sem laticínios?
Sem glúten como indicado; sem laticínios apenas se o feta for substituído ou omitido.
Como posso ajustar o sabor para ficar mais suave ou mais picante?
Ajuste o suco de limão e o azeite para acidez; adicione ervas e, se quiser, flocos de pimenta para picância.
Como este prato apoia a digestão ou a saúde intestinal?
As lentilhas fornecem fibras; o alto teor de água ajuda a hidratar; polifenóis de frutas e vegetais apoiam a microbiota intestinal.
Quantas porções rende e quanto tempo demora?
Aproximadamente 4 porções; tempo total de cerca de 25–35 minutos (mais se as lentilhas precisarem de cozimento, menos se já estiverem pré-cozidas).