Descrição da receita
July 30, 2026
Tigela quente de feijão azuki e espargos com orégão
Bola quente rica em fibra que combina feijões azuki e espargos para uma digestão suave.
Rico em Fibras
86%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: sulfites, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de leguminosas, vegetais e grãos integrais.
- Inclui alimentos vegetais de várias cores que apoiam a diversidade na dieta.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de absorção lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Feijão vermelho
1
cup
Espargos, verdes
200
gram
Orégão
1
teaspoon
Arroz, integral
1
cup
Óleo, azeite
1
tablespoon
Alho
2
clove
Sumo de limão
1
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Enxaguar e cozer os feijões azuki de acordo com as instruções da embalagem até ficarem tenros, depois escorrer e reservar.
2
Cozer o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem e manter quente.
3
Picar as pontas duras dos espargos e saltear no azeite com alho picado em fogo médio durante 5 a 7 minutos, até ficarem tenros e crocantes.
4
Numa tigela grande, combinar o arroz cozido, os feijões azuki e os espargos salteados.
5
Regar com sumo de limão, polvilhar com orégão, sal e pimenta preta e envolver delicadamente para ficar tudo bem.
6
Servir morno em tigelas, decorando com mais orégão, se desejar.
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Nutrição
570 kcal
Calorias
21 g
Proteína
88 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
4 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
1.4 g
Sal
FAQ
Esta receita é vegana/vegetariana?
Sim, é baseada em plantas e não contém produtos de origem animal.
Posso torná-la sem glúten?
Sim. Use arroz integral sem glúten ou quinoa; os azuki são naturalmente sem glúten.
Quais são os principais nutrientes desta tigela?
Proteína dos feijões azuki, fibra dos feijões e do arroz integral, vitaminas do aspargo e do limão.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Refrigere em recipiente hermético por até 3 dias; reaqueça suavemente.
Posso preparar parte com antecedência?
Cozinhe os feijões e o arroz com antecedência; prepare o asparago; monte e reaqueça antes de servir.
Posso substituir o aspargo por outro vegetal?
Sim. Vagens, brócolis ou abobrinha funcionam; ajuste o tempo de cozimento.
Como realçar o sabor sem laticínios ou molhos pesados?
Mais suco de limão, orégano, pimenta e um fio de azeite de oliva; ervas frescas opcionais.
Como servir e porções?
Duas porções; sirva morno em tigelas; guarneça com mais orégano se desejar.
Que equipamento eu preciso?
Uma panela para cozinhar os feijões, outra para o arroz, uma frigideira para o aspargo e uma tigela.