Taça quente de feijão azuki e alcachofra com cereais e tomilho

Uma reconfortante taça de cereais rica em fibra, que traz diversidade vegetal e sabor reconfortante à mesa.

Rico em Fibras Legume Rico Base Vegetal
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Leve calor e nutrição para o dia a dia à mesa com esta reconfortante taça de cereais. Os feijões azuki e as alcachofras fornecem uma fonte satisfatória de fibra de origem vegetal, enquanto os cereais conferem equilíbrio e consistência duradoura. Em conjunto, estes alimentos de origem vegetal contribuem para a variedade alimentar e ajudam a nutrir as bactérias benéficas do intestino, no âmbito de um padrão alimentar equilibrado. O tomilho acrescenta um toque final saboroso e aromático, tornando esta uma opção reconfortante para o almoço ou jantar quando procura uma refeição simples e rica em fibra.

August 1, 2026
Taça quente de feijão azuki e alcachofra com cereais e tomilho
Preparação 15 min Cozedura 40 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rica em fibra proveniente dos feijões azuki, das alcachofras e dos cereais integrais.
  • Combina leguminosas, legumes, cereais, ervas aromáticas e azeite para promover a diversidade vegetal.
  • Fornece hidratos de carbono equilibrados e saciantes, proteína vegetal e gorduras saudáveis.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
92
🍇 Densidade de polifenóis
72
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
86
🫧 Apoio à fermentação
5
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
87

Ingredientes

Feijão vermelho
1 cup
Feijão vermelho
Alcachofra
2 piece
Alcachofra
Arroz integral
1 cup
Arroz integral
Tomilho
1 teaspoon
Tomilho
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.25 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Lave e coza os feijões azuki de acordo com as instruções da embalagem até ficarem tenros. Escorra e reserve.

2

Coza a vapor ou asse as alcachofras até ficarem tenras. Corte-as em quartos ou em pedaços pequenos.

3

Coza os cereais (arroz integral ou quinoa) de acordo com as instruções da embalagem. Solte-os com um garfo e reserve.

4

Numa taça grande, misture os feijões cozidos, as alcachofras e os cereais. Regue com azeite e tempere com sal, pimenta-preta e tomilho fresco.

5

Envolva delicadamente para misturar. Sirva quente como uma reconfortante taça de cereais.

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Nutrição

455 kcal Calorias
22 g Proteína
65 g Hidratos de carbono
15 g Fibra
3 g Açúcar
16 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.2 g Sal

FAQ

Para quantas pessoas dá esta taça de cereais?
A receita dá para 2 porções.
Posso usar feijão azuki enlatado?
Sim. Escorra-o e passe-o bem por água. Se desejar, aqueça-o brevemente antes de o adicionar.
Que cereais combinam melhor com esta receita?
O arroz integral e a quinoa são boas opções. Também pode usar outro cereal cozido, como espelta ou painço.
Posso usar alcachofras enlatadas ou em frasco?
Sim. Escorra-as bem e use-as em vez de alcachofras frescas. Pode aquecê-las brevemente ou adicioná-las diretamente.
Esta taça de feijão azuki é vegan?
Sim, os ingredientes indicados são de origem vegetal e adequados a uma alimentação vegan.
Esta receita não contém glúten?
Pode não conter glúten se usar quinoa, arroz integral ou outro cereal certificado sem glúten.
Posso usar tomilho seco em vez de tomilho fresco?
Sim. Use uma quantidade menor, pois o tomilho seco tem um sabor mais concentrado.
Como devo guardar as sobras?
Guarde-as num recipiente fechado no frigorífico e consuma-as no prazo de 3 dias. Aqueça-as bem antes de servir.