Descrição da receita
April 8, 2026
Tigela de Quinoa Morna com Funcho Assado
Taça morna de quinoa com funcho apoia uma digestão suave e uma variedade de fibras.
88%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de quinoa e funcho, a apoiar a saúde digestiva.
- Inclui uma variedade de ingredientes vegetais e funcho rico em polifenóis e azeite.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de libertação lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Quinoa
1
chávena
Fennel
1
chávena
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2
Enxágue a quinoa com água fria e cozinhe-a de acordo com as instruções da embalagem.
3
Enquanto a quinoa estiver a cozinhar, corte o funcho em gomos e coloque-os numa assadeira.
4
Regue o funcho com azeite e tempere com sal e pimenta.
5
Asse o funcho no forno preaquecido por 25-30 minutos ou até ficar macio e caramelizado.
6
Depois de a quinoa cozinhar, solte-a com um garfo e misture com sumo de limão.
7
Sirva a quinoa em taças cobertas com funcho assado.
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Nutrição
480 kcal
Calorias
14 g
Proteína
64 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
17 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais?
Quinoa e funcho assado são os ingredientes centrais, com azeite, suco de limão, sal e pimenta, e ervas ou toppings opcionais.
Este prato é vegano/vegetariano?
Sim, é à base de plantas.
É sem glúten?
Sim, a quinoa é sem glúten; verifique ingredientes adicionais se personalizar.
Como assar o funcho?
Corte o funcho em fatias, tempere com óleo, sal e pimenta, asse a ~200°C/392°F até ficar macio e caramelizado, cerca de 20–25 minutos.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 30–40 minutos no total; 20–25 minutos para assar.
Dá para fazer com antecedência?
Sim. Cozinhe a quinoa e asse o funcho, guarde-os separadamente na geladeira por 3–4 dias; reaqueça suavemente.
Como adicionar proteína ou variar?
Adicione grão-de-bico, feijão branco, tofu/tempeh salteado, ou uma colher de iogurte se não for vegano.
Com o que combinar?
Uma salada verde simples, legumes assados ou um molho leve de iogurte com limão.
Benefícios para o intestino?
As fibras da quinoa e do funcho apoiam a digestão e promovem uma microbiota intestinal saudável dentro de uma alimentação equilibrada.