Salada de lentilhas gregas com azeitonas e salsa

Uma salada grega de lentilhas ricas em fibra, saborosa e amiga do intestino.

Vegano Vegetariano À base de plantas
85%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Brilhante e nutritiva, esta salada grega de lentilhas com azeitonas e salsa combina lentilhas ricas em proteína com fibra prebiótica e azeitonas ricas em polifenóis e salsa fresca. Cada garfada apresenta fibras vegetais variadas e sabores que apoiam uma digestão suave e uma microbiota intestinal diversificada dentro de uma dieta equilibrada. O prato é naturalmente centrado em plantas, fácil de preparar com antecedência e complementa outros vegetais ou grãos para uma refeição bem equilibrada. Desfrute como um almoço leve ou como um acompanhamento colorido que se encaixa nos padrões diários de alimentação com fibra diversificada.

April 7, 2026
Salada de lentilhas gregas com azeitonas e salsa
Preparação 15 min Cozedura 20 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de lentilhas e ervas.
  • Inclui azeitonas ricas em polifenóis e salsa para sabor e relevância para a saúde intestinal.
  • Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e ingredientes à base de plantas.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
82

Ingredientes

lentilhas
16 colher de sopa
lentilhas
Olive
12 unidade
Olive
Parsley
4 colher de sopa
Parsley

Instruções

1

Lave as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem até ficarem macias, depois deixe arrefecer.

2

Pique as azeitonas, salsa, pepino, tomate e cebola roxa.

3

Numa tigela grande, misture as lentilhas cozidas, os legumes picados, as azeitonas e a salsa.

4

Regue com azeite e sumo de limão, depois tempere com sal e pimenta.

5

Envolva tudo até ficar bem misturado e sirva imediatamente ou leve ao frigorífico antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
16 g Proteína
42 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
5 g Açúcar
18 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais desta salada de lentilhas grega?
Lentilhas, azeitonas e salsa são os ingredientes centrais, com azeite de oliva, suco de limão e outros vegetais ou ervas conforme desejado.
É vegano/vegetariano?
Sim, é vegano/vegetariano.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten, a menos que se adicionem ingredientes com glúten.
Como cozinho as lentilhas para esta salada?
Lave-as, ferva-as em água até ficarem macias (tempo depende do tipo), escorra e deixe esfriar.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3–4 dias em um recipiente hermético.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Cozinhe as lentilhas, deixe esfriar, pique as azeitonas e o salsa e guarde; misture antes de servir para melhor textura.
Posso personalizá-la com outros vegetais ou proteínas?
Sim: adicione pepino, tomate, pimentão ou legumes assados; você pode adicionar grão-de-bico ou quinoa para mais proteína.
Quais são os benefícios nutricionais?
As lentilhas fornecem proteína e fibra; as azeitonas fornecem gorduras saudáveis e polifenóis; a salsa fornece vitaminas.
As azeitonas são ricas em sódio?
Sim, costumam ser salgadas; escolha variedades com menos sódio ou enxágue-as antes de usar.
Como servir?
Fria ou em temperatura ambiente, como almoço leve ou acompanhamento.