Descrição da receita
June 17, 2026
Warm Adzuki Bean and Artichoke Grain Bowl with Mint
A cozy, fiber-rich bowl supporting balanced gut-friendly meals.
Alto teor de fibra
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from legumes, vegetables, and whole grains.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
feijão azuki
1
chávena
Artichoke
1
peça
Quinoa
1
chávena
Mint
2
colher de chá
Oil, olive
2
colher de sopa
Salt
1
colher de chá
pimenta preta
1
pitada
Instruções
1
Rinse and drain the adzuki beans, then cook them according to package instructions until tender.
2
In a separate pot, cook the quinoa according to package instructions.
3
While the quinoa cooks, chop the artichoke into bite-sized pieces.
4
In a large skillet, heat olive oil over medium heat, then add the chopped artichoke and sauté until tender.
5
Once cooked, add the adzuki beans and cooked quinoa to the skillet. Stir to combine.
6
Season with salt, black pepper, and fresh mint. Mix well and serve warm.
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Nutrição
540 kcal
Calorias
28 g
Proteína
78 g
Hidratos de carbono
26 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais e quais são os seus benefícios?
Feijões azuki fornecem proteína e fibra; alcachofras contêm fibras prebióticas;grãos integrais oferecem energia sustentada; hortelã traz frescor.
Este prato é sem glúten ou pode ser feito sem glúten?
Pode ser sem glúten se usar grãos sem glúten (quinoa, sorgo, arroz integral) e verificar os ingredientes processados.
Posso substituir alguns ingredientes?
Sim: substitua feijão azuki por outras leguminosas (grão-de-bico) ou alcachofas por azeitonas ou cogumelos; use outros vegetais ou grãos.
Como preparar e cozinhar rapidamente?
Coza os grãos enquanto aquece os feijões enlatados; enxágue os feijões; salteie as alcachofras rapidamente em um pouco de óleo; finalize com a hortelã.
Como armazenar sobras e quanto tempo duram?
Guarde em recipientes herméticos no frigorífico; 3–4 dias; congele se necessário.
É adequado para meal prep?
Sim, é adequado para meal prep; divida em porções e mantenha o molho separado.
Posso adaptar às necessidades alimentares?
É vegano e sem laticínios como está; ajuste o sal conforme o gosto; omita o queijo (não vem na receita).
Como realçar o sabor sem adicionar muito óleo?
Adicione suco de limão, mais hortelã, salsa ou um fio de óleo de oliva.
Como este prato apoia a saúde intestinal?
As fibras de feijão e alcachofra ajudam a digestão e, com uma alimentação variada de plantas, podem promover uma microbiota intestinal diversa.