Descrição da receita
June 17, 2026
Parsley Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke
A vibrant bean salad boosting fiber and gut health.
À base de plantas
Fibra rica
Rico em proteína
85%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas de saúde selecionados, como glicemia, colesterol ou inflamação.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from legumes and vegetables to support gut health.
- Includes colorful plant foods that enhance dietary diversity.
- Balanced with protein and healthy fats for a satisfying meal.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Feijão azuki
200
gram
Parsley
2
tablespoon
Artichoke
1
piece
sumo de limão
2
tablespoon
Oil, olive
3
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pimenta
0.5
teaspoon
Instruções
1
Rinse and drain the adzuki beans. Cook them in boiling water for about 45 minutes or until tender.
2
While the beans are cooking, prepare the artichoke by trimming and removing the outer leaves. Char on a grill or in a pan until golden brown.
3
In a bowl, combine the cooked adzuki beans, chopped parsley, and chopped charred artichoke.
4
Whisk together lemon juice, olive oil, salt, and pepper in a small bowl.
5
Pour the dressing over the salad and toss to combine thoroughly. Serve immediately or chill for later.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
18 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais desta salada?
Feijão azuki, salsinha fresca e alcachofras grelhadas, com limão e azeite de oliva.
Esta salada é rica em proteína?
Sim — o feijão azuki fornece proteína vegetal e fibras.
Como esta salada apoia a saúde intestinal?
Fornece fibra alimentar e nutrientes benéficos para o intestino; combiná-la com alimentos fermentados pode apoiar a diversidade do microbioma.
A receita é vegetariana/vegana?
Sim, é baseada em plantas e não contém laticínios.
Posso prepará-la com antecedência?
Sim, pode prepará-la com antecedência e armazená-la na geladeira; guarde as sobras e adicione o molho na hora de servir, se necessário.
Posso personalizar os ingredientes?
Sim — substitua ou adicione legumes, ervas ou folhas ao seu gosto.
É sem glúten?
Naturalmente sem glúten, desde que não use ingredientes com glúten e verifique rótulos.
Como é o sabor?
Fresco e vibrante com limão, salsinha e azeite de oliva; leve no paladar.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira e consuma em poucos dias.