Descrição da receita
June 17, 2026
Adzuki Bean and Artichoke Sourdough Tart with Parsley
Adzuki bean and artichoke sourdough tart with parsley, fiber-rich and satisfying.
Alto teor de fibra
À base de plantas
Rico em proteína
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from legumes, vegetables, and whole-grain crust.
- Includes polyphenol-rich artichokes and parsley for color and diversity.
- Balanced with plant protein, healthy fats, and slow-releasing carbs.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Bean, red
1
chávena
Artichoke
1
peça
Bread, sourdough
1
fatia
Parsley
2
colher de sopa
Azeite
2
colher de sopa
Sal
1
colher de chá
Pimenta
1
colher de chá
Instruções
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
Cook the adzuki beans in boiling water until tender, about 30 minutes. Drain and set aside.
3
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add artichokes and sauté until tender.
4
In a mixing bowl, mash the cooked adzuki beans and mix in sautéed artichokes, chopped parsley, salt, and pepper.
5
Spread the mixture over the sliced sourdough bread.
6
Bake in the preheated oven for 20 minutes or until the tart is golden brown.
7
Garnish with additional parsley before serving.
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Nutrição
520 kcal
Calorias
20 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
13 g
Fibra
7 g
Açúcar
18 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.1 g
Sal
FAQ
Quais são os principais ingredientes desta Torta de Feijão Adzuki e Alcachofras com Massa Fermentada?
Feijões adzuki e alcachofras sobre uma crosta de massa fermentada, com salsinha.
A crosta é sem glúten ou pode ser feita sem glúten?
A crosta normalmente leva trigo; para sem glúten, use uma crosta sem glúten ou uma base sem glúten.
A receita é vegana e sem laticínios?
Sim; é baseada em plantas; certifique-se de que a crosta não contenha laticínios.
Como o fermento natural (massa madre) e os feijões afetam a digestão e a saúde intestinal?
A fermentação da massa madre pode facilitar a digestão; feijões e alcachofras fornecem fibras e prebióticos que apoiam a microbiota intestinal; consuma porções moderadas se tiver sensibilidade.
Quanto tempo leva para preparar esta torta?
Cerca de 60 minutos no total (aprox. 20–30 minutos de preparo, 25–35 minutos de forno).
Como conservar sobras e é possível congelar?
Esfriar completamente; refrigerar 3–4 dias; congelar porções 1–2 meses.
Posso personalizar o recheio ou substituir ingredientes?
Sim; você pode trocar por outros vegetais ou folhas e ajustar os temperos; preste atenção à umidade.
É adequada para preparo de refeições e como porcioná-la?
Sim; corte em porções e guarde em potes; reaqueça no forno ou micro-ondas.
Quais são os alérgenos ou considerações dietéticas?
Contém feijões e alcachofras; use crosta sem glúten se necessário; feijões podem causar gases em algumas pessoas; enxágue bem os feijões enlatados.