Taça de Grãos Quente com Feijão Azuki, Alcachofra e Endro

Name: Taça de Grãos Quente com Feijão Azuki, Alcachofra e Endro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 8 tablespoon Feijão azuki (cozido); 2 piece Corações de alcachofra; 4 serving spoon Quinoa (cozida); 2 teaspoon Endro fresco; 2 tablespoon Azeite; 1 piece Limão; 2 piece Dente de alho; 1 piece Cebola (roxa ou doce)

Taça aconchegante e rica em fibras para apoiar a digestão e a diversidade intestinal.

92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

A Taça de Grãos Quente com Feijão Azuki, Alcachofra e Endro combina feijões ricos em fibras, alcachofras e grãos saudáveis para uma refeição reconfortante e à base de plantas. A mistura oferece fibras dietéticas diversas e compostos prebióticos que podem apoiar uma digestão suave e um ambiente intestinal variado, enquanto o endro adiciona um aroma fresco. Esta taça satisfaz as necessidades nutricionais diárias com proteínas equilibradas, carboidratos complexos e vegetais coloridos, tornando-se fácil de desfrutar como um prato principal durante a semana ou opção de preparação de refeições. É uma forma prática e saborosa de adicionar diversidade vegetal e fibra à sua rotina.

June 17, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibras de leguminosas, vegetais e grãos integrais.
Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
Equilibrado com proteínas, gorduras saudáveis e hidratos de carbono de digestão lenta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Feijão vermelho

8 tablespoon

Alcachofra

2 piece

Quinoa

4 serving spoon

Endro

2 teaspoon

Óleo, azeite

2 tablespoon

Limão

1 piece

Alho

2 piece

Cebola

1 piece

Instruções

Lave os feijões azuki e deixe-os de molho em água durante a noite.

Numa panela, adicione os feijões azuki demolhados, água e uma pitada de sal. Deixe ferver, depois reduza o lume e cozinhe em lume brando durante cerca de 45 minutos ou até ficarem macios.

Enquanto os feijões cozinham, prepare a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.

Cozinhe a vapor ou salteie a alcachofra até ficar macia.

Numa taça, combine a quinoa cozida, os feijões azuki, a alcachofra, o endro, o azeite e tempere com sal e pimenta preta a gosto.

Sirva quente e desfrute da sua taça de grãos aconchegante.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

470 kcal Calorias

17 g Proteína

58 g Hidratos de carbono

12 g Fibra

7 g Açúcar

16 g Gordura

3 g Gordura saturada

1.0 g Sal

FAQ

Este prato é vegano e sem lactose?

Sim. Usa apenas ingredientes de origem vegetal (feijões adzuki, alcachofras, grãos, endro) e não contém carne, leite ou ovos.

Quais são os principais nutrientes e benefícios para a saúde intestinal?

Fornece proteína de origem vegetal, fibras e carboidratos complexos. As fibras e prebióticos podem apoiar a digestão, enquanto o endro acrescenta aroma.

O prato é sem glúten?

Depende do grão utilizado. Se escolher um grão sem glúten como quinoa, pode ser sem glúten; caso contrário, alguns grãos contêm glúten. Verifique os ingredientes do grão.

Há alérgenos comuns ou substituições?

O prato é naturalmente livre de alérgenos comuns se preparado sem laticínios ou ovos. Cuidado com leguminosas (feijões adzuki) e alcachofras; algumas pessoas podem ter gases. Enxaguar feijões enlatados para reduzir o sódio. Substituições: substituir feijões adzuki por grão-de-bico ou feijão-preto; substituir alcachofras por azeitonas ou legumes assados.

Como armazenar e reaquecer sobras?

Refrigerar em recipiente hermético dentro de duas horas; conservar por até 3 dias; reaquece até ficar bem quente.

Quais substituições posso usar para feijões adzuki ou alcachofras?

Substitua os feijões por outras leguminosas cozidas (grão-de-bico, feijão preto); substitua alcachofras por corações de alcachofos em conserva, azeitonas ou legumes assados.

Este prato é adequado para uma dieta Low-FODMAP?

Feijões adzuki e alcachofras podem ser ricos em FODMAP em porções grandes. Se seguir uma dieta estrita baixa em FODMAP, use porções pequenas e observe a tolerância, ou escolha substitutos baixos em FODMAP.

Como usá-lo para preparação de refeições?

Cozinhe grãos e feijões com antecedência; refrigere; prepare os vegetais separadamente e monte as tigelas conforme necessário; guarde os componentes separadamente para manter a textura.

Como temperar se o endro não estiver disponível?

Use salsa, cebolinha ou raspas de limão para refrescância; adicione um pouco de suco de limão; sal e pimenta a gosto.