Descrição da receita
June 17, 2026
Artichoke Adzuki Bean Skillet with Yogurt Mint Sauce
Fiber-rich artichoke adzuki skillet with yogurt mint sauce
Alto teor de fibra
Fibra rica
Legume Rico
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from artichokes and adzuki beans.
- Includes plant diversity with legumes, vegetables, and herbs.
- Balanced with protein from yogurt and beans, plus polyphenol-rich herbs.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Instruções
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add chopped artichokes and adzuki beans to the skillet and sauté for about 5 minutes.
3
Season with salt and pepper, then stir to combine.
4
In a small bowl, mix yogurt with chopped mint to create a sauce.
5
Serve the skillet warm, drizzled with yogurt mint sauce.
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Nutrição
360 kcal
Calorias
15 g
Proteína
48 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
7 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Este prato é vegetariano e pode ser vegano?
É vegetariano por causa do iogurte; para vegano use iogurte vegetal e molho de hortelã sem laticínios.
O que tornam as favas azuki e as alcachofras boas para a digestão?
Contribuem com fibra e prebióticos.
A receita é sem glúten?
Sim, desde que os ingredientes sejam sem glúten e verificados.
Quanto tempo dura e como reaquecer?
Conserva-se 2–3 dias na geladeira; reaqueça em fogo baixo.
Pode ser preparado com antecedência?
Pode preparar os ingredientes com antecedência; o molho de iogurte é melhor fazer na hora.
Como adaptar para dietas sem lactose/ veganas?
Usar iogurte vegetal e molho sem laticínios.
Que acompanhamento combina?
Salada crocante ou grãos integrais.
Qual é o conteúdo de proteína?
Proteína vegetal dos feijões e do iogurte; depende da porção.
Pode congelar?
Molho à base de iogurte congela mal; os ingredientes podem ser congelados separadamente.