Descrição da receita
June 17, 2026
Adzuki Bean and Artichoke Soup with Dill
Cozy, fiber-rich soup supporting gentle digestion with dill.
Alto teor de fibra
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from adzuki beans and artichokes.
- Includes diverse plant ingredients (legumes, vegetables, herbs) for polyphenols.
- Broth-based, digestion-friendly soup with dill flavor.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Bean, red
1
cup
Artichoke
1
piece
Dill
1
teaspoon
Onion, green
1
piece
Alho
2
clove
Caldo de legumes
4
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pimenta preta
0.5
teaspoon
Instruções
1
Rinse the adzuki beans under cold water and soak them overnight in water.
2
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, cooking until translucent.
3
Add the soaked adzuki beans, chopped artichokes, vegetable broth, dill, salt, and black pepper to the pot.
4
Bring the mixture to a boil, then reduce heat and let simmer for 30-40 minutes, or until beans are tender.
5
Blend the soup until smooth using an immersion blender or regular blender.
6
Adjust seasoning as needed and serve warm.
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Nutrição
340 kcal
Calorias
14 g
Proteína
54 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
6 g
Açúcar
6 g
Gordura
0.5 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Do que é esta sopa e é vegana?
É uma sopa à base de plantas com feijão adzuki, alcachofras e dill; é adequada para dietas veganas e vegetarianas.
Os feijões adzuki ajudam na digestão?
Sim, fornecem fibras solúveis e insolúveis que ajudam a digestão. Se não estiver acostumado com muita fibra, comece com porções menores.
Posso usar feijões secos em vez de enlatados?
Sim; deixe de molho durante a noite e cozinhe até ficarem tenros.
Quanto tempo leva para fazer esta sopa?
Cerca de 45–60 minutos para preparo e cozimento; com feijões enlatados é mais rápido.
É sem lactose e sem glúten?
Sem lactose; sem glúten se usar caldo sem glúten e verificar os condimentos.
Como armazenar as sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; congele por até 3 meses.
O que posso adicionar para mais sabor ou nutrição?
Adicionar mais vegetais, ervas e especiarias; suco de limão, alho, azeite; polvilhe com sementes.
Posso omitir o dill se não gostar dele?
Sim; substitua por salsa ou endro ou omita.
Posso fazer esta sopa com antecedência?
Sim; esquenta bem e os sabores costumam ficar ainda melhores após descansar.