Turkey roulades with red cabbage

Tender turkey roulades with fiber-rich red cabbage for gentle digestion.

Rico em proteína Alto teor de proteína
85%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Turkey roulades with red cabbage offer lean protein and a fiber-rich veggie component. The red cabbage provides fiber and polyphenols that fit into a varied plant-forward pattern, supporting gentle digestion and helping nurture a diverse gut microbiota as part of balanced eating. This make-ahead-friendly dish pairs well with whole grains or a simple side salad, keeping meals practical, comforting, and diverse for everyday gut-health-friendly nutrition.

July 7, 2026
Turkey roulades with red cabbage
Preparação 25 min Cozedura 40 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from red cabbage and other plant sides.
  • Lean turkey provides high-quality protein for satiety.
  • Includes colorful vegetables that support dietary diversity.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
80
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
50
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
72
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Turkey fillet
300 gram
Turkey fillet
Cabbage, red
200 gram
Cabbage, red
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Fresh herbs
1 tablespoon
Fresh herbs

Instruções

1

Preheat the oven to 180°C (350°F).

2

Finely chop the onion and garlic.

3

In a skillet, heat 1 tablespoon of olive oil over medium heat and sauté the onion and garlic until translucent.

4

Slice the turkey fillet into thin pieces and season with salt, pepper, and fresh herbs.

5

Lay the turkey slices flat and place sautéed onions and garlic on top.

6

Roll the turkey slices tightly into roulades and secure them with toothpicks.

7

In the same skillet, add another tablespoon of olive oil and sear the roulades on all sides until golden brown.

8

Transfer the roulades to the oven and bake for 20-25 minutes until cooked through.

9

While the turkey is baking, slice the red cabbage thinly and massage it with a pinch of salt.

10

Serve the turkey roulades alongside the red cabbage salad.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

380 kcal Calorias
28 g Proteína
15 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
6 g Açúcar
12 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

O que são rolinhos de peru com repolho roxo?
São rolinhos de peito de peru enrolados com um recheio simples e saboroso, servidos com repolho roxo para fibras e sabor.
Este prato é rico em proteína e baixo em gordura?
Sim, o peru fornece proteína magra e o repolho roxo adiciona fibras sem muita gordura.
Como preparar com antecedência?
Prepare os rolinhos e guarde na geladeira na noite anterior; asse no momento de servir.
Com o que acompanhar?
Grãos integrais (quinoa, arroz integral) ou uma salada simples.
Como armazenar sobras?
Deixe esfriar e guarde em recipientes fechados na geladeira por 2–3 dias; congele para armazenar por mais tempo.
É adequado para dietas sem glúten ou sem lácteos?
Sim, se usar ingredientes sem glúten e sem lactose; verifique molhos e temperos.
Quantas porções rende?
Cerca de 4 porções, dependendo do tamanho das porções.
Pode ser adaptado para crianças ou paladares exigentes?
Sim, ajuste os temperos e sirva com acompanhamentos mais suaves; pode adicionar chutney de frutas.
O que torna o repolho roxo bom para a digestão e a saúde intestinal?
Fornece fibras e polifenóis que apoiam a microbiota intestinal.
Dicas para rolinhos macios?
Não cozinhe demais; doure rapidamente e termine a cocção em líquido; deixe descansar antes de fatiar; use um recheio leve para evitar rasgos.