Descrição da receita
Published on: June 10, 2026
Alimentos Fermentados
Ingredientes
Frango, peito
1
piece
Arroz, integral
1
cup
Kimchi
0.5
cup
Instruções
1
Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem.
2
Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione alho picado.
3
Adicione o peito de frango à frigideira e cozinhe até não estar mais rosado, cerca de 5-7 minutos de cada lado.
4
Fatie o frango cozido e reserve.
5
Numa tigela, combine o arroz integral cozido, frango fatiado, kimchi e molho de soja.
6
Decore com cebolinhas picadas e sementes de sésamo antes de servir.
Nutrição
420 kcal
Calorias
36 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
4 g
Açúcar
8 g
Gordura
1.5 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de arroz integral, vegetais e kimchi.
- Inclui vegetais fermentados para micróbios benéficos no intestino.
- Proteína equilibrada, fibra e carboidratos de absorção lenta para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os componentes principais e os seus benefícios?
Frango fornece proteína, arroz integral e legumes fornecem fibra, e kimchi fornece probióticos; apoia a saúde intestinal e energia estável.
Quanto tempo leva para preparar este prato?
Cerca de 30–40 minutos; cozinhe o arroz e o frango em paralelo.
Posso prepará-lo com antecedência ou guardar sobras?
Sim, guarde na geladeira em recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça suavemente.
Posso fazer uma versão vegetariana ou vegana?
Sim—substitua o frango por tofu/tempeh ou grão-de-bico; verifique os ingredientes do kimchi se for vegan.
Quais alergénios devo observar?
O kimchi pode conter peixe ou mariscos; verifique o rótulo. Também podem haver soja, glúten e gergelim.
Como ajustar o nível de picante?
Use kimchi mais suave ou reduza a quantidade; adicione flocos de pimenta se quiser mais calor.
Que acompanhamentos combinam bem?
Uma salada verde simples ou mais legumes; sementes de gergelim ou cebolinha como guarnição.
O arroz integral é mais saudável que o branco?
Sim, tem mais fibra e minerais; leva mais tempo a cozinhar e dá mais saciedade.
Como armazenar e reaquecer para manter a textura?
Guarde no frigorífico; reaqueça suavemente no fogão ou micro-ondas com um pouco de água ou caldo.
Posso congelar este prato?
É melhor congelar separadamente os componentes cozinhados; para a melhor textura, consuma em 1–2 meses; descongele e reaqueça suavemente.
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