Tigela de Tempeh Teriyaki com Quinoa

Taça Teriyaki de Tempeh com Quinoa apoia a saúde intestinal suave com diversidade de fibras.

Alimentos fermentados
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Este Teriyaki Tempeh Quinoa Bowl combina tempeh rico em proteína com quinoa fofa e um molho saboroso, oferecendo uma base rica em fibras para apoiar uma alimentação equilibrada. Uma mistura de legumes coloridos adiciona polifenóis e diversidade de plantas, enquanto o tempeh fermentado contribui com uma nota suave de alimentos que favorecem a fermentação. O prato é fácil de personalizar com mais legumes ou leguminosas, tornando-o uma opção prática para refeições regulares que apoiam a digestão e um padrão alimentar variado, amigo do intestino.

June 9, 2026
Tigela de Tempeh Teriyaki com Quinoa
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de quinoa, tempeh e vegetais.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que promovem a diversidade alimentar.
  • Tempeh fermentado adiciona fermentação benéfica para o intestino e proteína.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Tempeh
6 fatia
Tempeh
Quinoa
1.5 colher de serviço
Quinoa
Soy sauce
6 colher de chá
Soy sauce
Óleo, sésamo
1 colher de sopa
Óleo, sésamo
Seed, sesame
1 colher de sopa
Seed, sesame
Onion, green
2 peça
Onion, green
Garlic
2 peça
Garlic

Instruções

1

Lave a quinoa com água fria e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.

2

Enquanto a quinoa cozinha, corte o tempeh em cubos e salteie em azeite até dourar.

3

Adicione brócolos picados, pimento vermelho em cubos e cenoura ralada à frigideira com o tempeh e cozinhe até os vegetais ficarem macios.

4

Envolva com molho de soja e cozinhe por mais um minuto.

5

Sirva a mistura de tempeh e legumes sobre a quinoa cozida e polvilhe sementes de sésamo por cima.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

520 kcal Calorias
22 g Proteína
68 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
12 g Açúcar
14 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.3 g Sal

FAQ

Este prato é vegano e vegetariano?
Sim. Baseado em tempeh, quinoa e legumes. Para manter vegan, use um glaseado sem mel e adoçante vegano; para sem glúten, use tamari ou amino de coco.
É sem glúten?
O tempeh e a quinoa são naturalmente sem glúten; verifique o glaseado. Use molho de soja sem glúten (tamari) ou amino de coco.
Quanto tempo leva?
Cerca de 30–40 minutos no total; 15–20 minutos de preparação ativa.
Posso substituir o tempeh por tofu ou leguminosas?
Sim. O tempeh oferece textura e proteína; o tofu ou grão-de-bico funcionam, com tempos de cozedura diferentes.
Como guardar as sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; aqueça suavemente. Pode congelar componentes cozidos (1–2 meses).
Quais são os principais nutrientes?
Boa fonte de proteína vegetal, fibra e micronutrientes; o glaseado adiciona sabor e pode reduzir o sal.
Como ajustar o nível de picante ou adicionar mais legumes?
Adicione pimentos, brócolos, ervilhas-tortas ou cenoura ralada; ajuste flocos de pimenta ou gengibre fresco.
É salgado e como reduzir o sódio?
O glaseado pode ser salgado; use molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari, ou reduza o sal adicionado.
É adequado para meal prep?
Sim. Prepare os componentes com antecedência e guarde-os separadamente; combine-os ao reaquecer.