Descrição da receita
Published on: June 10, 2026
Rico em Proteínas
Rico em Proteínas
Rico em Polifenóis
Ingredientes
Salmão
1
piece
Lentilhas
6
tablespoon
Abacate
1
piece
Alface
1
bowl
Tomates-cereja
1
cup
Pepino
0.5
bowl
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sumo de limão
2
teaspoon
Instruções
1
Cozinhe as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem até ficarem tenras. Escorra e deixe arrefecer.
2
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta preta, depois grelhe ou sele-os até ficarem cozidos.
3
Numa tigela grande, junte as lentilhas cozidas, pepino em cubos, tomates-cereja cortados ao meio, cebola roxa picada e salsa.
4
Numa tigela pequena, bata o azeite e o sumo de limão, depois regue sobre a salada de lentilhas.
5
Misture a salada para ficar homogênea e sirva com o salmão grelhado por cima.
Nutrição
550 kcal
Calorias
34 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de lentilhas e vegetais apoia a regularidade digestiva.
- Inclui salmão magro e azeite de oliva para gorduras anti-inflamatórias e saciedade.
- Diversos ingredientes de origem vegetal fornecem polifenóis e nutrientes para a saúde intestinal.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os principais benefícios para a saúde deste bowl de salmão com lentilhas?
Proteínas de alta qualidade do salmão e das lentilhas, fibra para a digestão, gorduras saudáveis e uma variedade de vegetais ricos em polifenóis.
Este prato é adequado para vegetarianos ou veganos?
Não, pois contém salmão. Pode ser substituído por tofu, tempeh ou grão-de-bico para uma versão vegetariana/vegana.
Como cozinhar o salmão de forma segura e saborosa?
Assar ou grelhar até ficar opaco e desfiar facilmente; temperatura interna de cerca de 63°C (145°F). Deixar descansar.
As lentilhas precisam de demolho e como cozinhá-las?
A maioria das lentilhas não precisa demolhar e cozinha em 15–25 minutos; enxaguar, cozinhar até ficarem macias, mas não desmanchando. Lentilhas enlatadas são mais rápidas.
Por quanto tempo as sobras duram?
Refrigere dentro de 2 horas após o cozimento e guarde em recipiente hermético por 2–3 dias; reaqueça suavemente ou sirva frio.
Posso deixar o molho mais leve ou sem laticínios?
Sim. Reduza o óleo, use suco de limão ou vinagre e utilize um molho com iogurte vegetal, se desejar.
O que fazer se tenho alergias a peixe ou leguminosas?
Para alergia a peixe, substitua o salmão por legumes assados, frango ou tofu; para alergia a leguminosas substitua as lentilhas por quinoa ou milho e ajuste o sabor.
É seguro durante a gravidez ou amamentação?
Geralmente sim, se o salmão estiver bem cozido e vier de fontes seguras; evitar peixe cru. Consulte um médico para aconselhamento personalizado.
Dicas para preparar com antecedência?
Cozinhe as lentilhas e o salmão com antecedência, corte os vegetais e guarde o molho separadamente; monte as tigelas na hora de comer e guarde em recipientes herméticos.
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