Descrição da receita
July 8, 2026
Vegetarian cabbage rolls with mushrooms
A cozy, fiber-rich veggie rolls supporting gentle digestion.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from cabbage, mushrooms, and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced plant-based filling with protein and slow-burning carbs.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Cabbage, white
4
pieces
Mushroom
2
cup
Onion
1
piece
Garlic
2
cloves
Rice
0.5
cup
Carrot
1
piece
Parsley
2
tablespoons
Oil, olive
2
tablespoons
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Preheat the oven to 350°F (175°C).
2
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic; sauté until soft.
3
Add chopped mushrooms and grated carrot; cook until mushrooms are tender.
4
Stir in the cooked rice, parsley, salt, and pepper. Remove from heat.
5
Carefully separate cabbage leaves and blanch in boiling water for 2-3 minutes until pliable.
6
Place a spoonful of the filling in the center of each cabbage leaf and roll tightly.
7
Place the rolls in a baking dish and cover with foil. Bake for 30 minutes.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
16 g
Proteína
48 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Este prato é vegetariano ou vegano?
É vegetariano; pode tornar-se vegano removendo lácteos e usando gorduras de origem vegetal.
O que há exatamente no recheio?
Recheio de cogumelos com vegetais e ervas; pode incluir arroz ou quinoa.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 60 minutos do início ao fim.
É necessário branquear as folhas de couve antes de rechear?
Sim, branqueie as folhas para ficarem maleáveis.
Posso preparar com antecedência ou congelar?
Sim, pode preparar com antecedência e congelar ou guardar no frigorífico 3–4 dias.
Como reaquecer as sobras?
Reaqueça no forno ou no micro‑ondas até estar quente.
Posso variar com produtos sazonais?
Sim, substitua os vegetais e ervas conforme a estação.
Existem alergénios a ter em conta?
Naturalmente sem glúten se não houver grãos adicionados; verificar molhos ou aglutinantes.
Como servir?
Sirva com um molho leve, iogurte, limão ou molho de tomate e um acompanhamento simples.
E se não gosto de cogumelos?
Experimente recheios alternativos como lentilhas, legumes picados ou quinoa.