Descrição da receita
July 8, 2026
Cabbage rolls with tofu and vegetables
Cabbage rolls with tofu and vegetables: fiber-rich, gut-friendly nutrition.
89%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: soy, sulfites, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from cabbage and vegetables.
- Plant-based protein from tofu supports gut-friendly protein sources.
- Colorful vegetables and herbs contribute polyphenols and dietary variety.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Cabbage, white
1
bowl
Tofu
200
gram
Carrot
1
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Bell Pepper
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Herbs
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Tomato sauce
1
cup
Instruções
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and bell pepper; sauté until soft.
3
Add grated carrot and diced tofu to the skillet. Season with salt, black pepper, and herbs. Cook for an additional 5 minutes.
4
Remove the skillet from heat and mix in about half of the tomato sauce.
5
Carefully separate the cabbage leaves and fill each leaf with the tofu and vegetable mixture, rolling them up tightly.
6
Place the cabbage rolls in a baking dish and cover with the remaining tomato sauce.
7
Cover the dish with foil and bake for 30 minutes. Uncover and bake for an additional 10 minutes.
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Nutrição
380 kcal
Calorias
20 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
8 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
O que são rolinhos de repolho com tofu e legumes?
São rolinhos vegetais feitos com folhas de repolho macias, recheados com tofu temperado e legumes; um prato reconfortante, rico em fibras e suave no paladar.
Como guardar as sobras?
Esfriar e conservar em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaquecer delicadamente antes de servir.
Esses rolinhos são livres de glúten?
Podem ser livres de glúten se usar molho de soja sem glúten e verificar se molhos/espessantes não contêm glúten.
Posso adaptar os ingredientes para alergias ou preferências?
Sim; substitua o tofu por tempeh ou feijão, use outros legumes e escolha temperos sem glúten.
Como eles são preparados?
Branqueie rapidamente as folhas de repolho para amolecê-las, prepare o recheio de tofu e legumes, enrole e disponha em assadeira com um pouco de molho; asse a 180°C (350°F) por cerca de 25–35 minutos até ficarem macios.
Como evitar que as folhas rasguem ou fiquem encharcadas?
Branqueie rapidamente, remova as nervuras grossas e use folhas firmes; congelar antes de rechear pode ajudar.
Posso congelar os rolinhos cozidos?
Sim, eles congelam bem; descongele na geladeira ou reaqueça diretamente do congelador.
Com o que servi-los?
Sirva com arroz integral, quinoa ou um molho de tomate leve e uma salada verde.
Eles são bons para a digestão?
São ricos em fibras e proteína vegetal do tofu; costumam ser fáceis de digerir, mas varia entre pessoas.
Contêm soja?
Sim, o tofu é à base de soja; se a soja for problemática, use lentilhas ou grão-de-bico.