Savoy cabbage rolls with quinoa

Savoy cabbage rolls with quinoa: fiber-rich, gut-friendly comfort.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Wrapped in tender Savoy cabbage, these quinoa rolls are a plant-forward dish that balances protein, fiber, and flavor. The quinoa and leafy greens deliver diverse fiber to support steady digestion, while herbs and vegetables bring polyphenols and aroma. This low-fat, nourishing option fits into everyday, balanced eating and can be prepared ahead for busy days. Enjoy warm or at room temperature as part of a gut-friendly meal plan focused on gradual fiber diversity, mindful portions, and wholesome plant variety.

July 8, 2026
Savoy cabbage rolls with quinoa
Preparação 20 min Cozedura 30 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from quinoa, cabbage, and vegetables.
  • Includes polyphenol-rich herbs and colorful produce.
  • Plant-forward, low-fat dish that can be prepared ahead.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
82
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Savoy cabbage
4 leaves
Savoy cabbage
Quinoa
1 cup
Quinoa
Onion
1 piece
Onion
garlic
2 cloves
Carrot
1 piece
Carrot
Parsley
2 tablespoons
Parsley
Oil, olive
2 tablespoons
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Preheat the oven to 375°F (190°C).

2

In a pot, cook the quinoa according to package instructions.

3

While the quinoa is cooking, prepare the filling by finely chopping the onion, garlic, carrot, and parsley.

4

In a skillet, heat the olive oil over medium heat and sauté the onion, garlic, and carrot until softened.

5

Mix in the cooked quinoa and parsley, seasoning with salt and pepper.

6

Remove the stems from the savoy cabbage leaves and create rolls by placing filling in the center and folding the leaves over.

7

Place the rolls in a baking dish and cover with foil.

8

Bake in the preheated oven for 30 minutes until heated through.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

330 kcal Calorias
11 g Proteína
48 g Hidratos de carbono
7 g Fibra
5 g Açúcar
6 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

O que são rolinhos de repolho Savoy com quinoa?
Um prato de base vegetal onde folhas macias de repolho Savoy são recheadas com quinoa e legumes, assadas ou cozidas em um molho leve.
Este prato é adequado para vegetarianos/veganos?
Sim, é baseado em plantas e adequado para vegetarianos e veganos.
Como armazenar as sobras e quanto tempo duram?
Refrigere em recipiente hermético por 3-4 dias.
Posso preparar com antecedência e reaquecer?
Sim. Pode montar com antecedência e refrigerar até 1 dia antes de cozinhar, ou congelar porções cozidas.
Qual é a fonte de proteína neste prato?
A quinoa oferece proteína de origem vegetal e fibras; a quantidade depende da porção.
Existem alergias comuns ou é sem glúten?
A quinoa é naturalmente sem glúten; verifique molhos e outros ingredientes para glúten e evite contaminação cruzada.
Como personalizar o sabor?
Adicione ervas frescas, alho, cebola, raspas de limão, flocos de pimenta ou seus vegetais favoritos.
Como preparar as folhas de repolho para enrolar?
Descore o repolho e blanqueie as folhas 2-3 minutos em água fervente até ficarem flexíveis; remova as veias grossas.
Posso congelar os rolinhos?
Sim. Congele rolinhos montados antes de assar ou porções cozidas após esfriar.
Quantas porções rende esta receita?
Cerca de 4 porções, dependendo do tamanho das porções.