Descrição da receita
July 8, 2026
Cabbage rolls with turkey mince
Fiber-rich cabbage rolls that support steady digestion and gut diversity.
Alto teor de proteína
90%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- High fiber from cabbage supports digestion.
- Polyphenols in cabbage pair with fiber for gut-friendly patterns.
- Lean turkey adds protein without excess fat for balanced meals.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Cabbage, white
1
bowl
Turkey
300
gram
Onion
1
piece
garlic
2
clove
Black pepper
0.5
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Rice
100
cup
Tomato sauce
1
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Instruções
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
In a skillet, heat the olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, and sauté until softened.
3
Add the turkey mince to the skillet and cook until browned.
4
Stir in cooked rice, salt, pepper, and a bit of tomato sauce. Mix well.
5
Prepare cabbage leaves by carefully removing them. Add a generous spoonful of the turkey mixture to each leaf and roll tightly.
6
Place the rolled cabbage in a baking dish and cover with remaining tomato sauce.
7
Cover the dish with foil and bake for 30-40 minutes.
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Nutrição
410 kcal
Calorias
28 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Quais são os principais benefícios para a saúde?
A carne de peru magra fornece proteína, e o repolho oferece fibra e polifenóis; juntos ajudam na digestão e podem fazer parte de uma semana variada de plantas.
Como temperar o recheio? Ideias de temperos?
Alho e cebola, salsa ou endro, pimenta, páprica. Tempere a gosto e use pouco sal.
Posso congelar os rolinhos de repolho?
Sim. Congele-os depois de cozinhá-los (ou antes); descongele na geladeira e aqueça suavemente.
Com o que acompanhar?
Acompanhe com grãos integrais (quinoa, arroz integral) ou leguminosas e legumes cozidos.
Existem substituições se eu não como peru?
Sim: carne magra de vaca, carne moída de frango ou carne vegetal; ajuste o tempo de cozimento.
É uma receita sem glúten ou sem lactose?
Naturalmente sem lactose e pode ser sem glúten se usar molhos sem glúten e evitar aditivos com glúten.
Quanto tempo e a que temperatura assa?
Assar a cerca de 180°C (350°F) por 40–60 minutos, até o repolho ficar macio e o recheio cozido.
Como preparar as folhas de repolho para enrolar?
Remova o talo, branqueie as folhas em água fervente até ficarem macias, remova as veias grossas.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare com antecedência e refrigere por 2–3 dias, ou congele para armazenamento mais longo; reaqueça suavemente.