Turkey breast with red cabbage and apple

Tender turkey with cabbage and apple supports fiber rich meals

Rico em proteína
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Easy turkey breast with red cabbage and apple comes together for a balanced, comforting dish. The red cabbage and apple contribute dietary fiber, polyphenols, and plant compounds that nourish gut-friendly bacteria, while the lean turkey provides protein to support everyday meals. This combo emphasizes fiber variety and plant diversity, helping to sustain steady digestion and mindful eating. Simple to prepare, it pairs well with wholesome sides and can be part of a routine that favors colorful vegetables, prebiotics, and a balanced mix of macronutrients.

June 20, 2026
Turkey breast with red cabbage and apple
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Includes fiber-rich vegetables and fruit for gut-friendly fiber.
  • Lean turkey provides protein to support satiety and digestion.
  • Colorful ingredients contribute polyphenols and plant diversity.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
78
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
5
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
76

Ingredientes

Turkey, breast
400 gram
Turkey, breast
Cabbage, red
300 gram
Cabbage, red
Apple
2 piece
Apple
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Onion
1 piece
Onion

Instruções

1

Preheat the oven to 180°C (350°F).

2

Season the turkey breast with salt and black pepper.

3

Heat olive oil in a skillet over medium heat and sear the turkey breast on both sides until golden brown.

4

Transfer the turkey breast to a baking dish and roast it in the preheated oven for 25-30 minutes.

5

While the turkey is roasting, finely shred the red cabbage and chop the onion.

6

In the same skillet, add the onion and red cabbage, cooking until the cabbage is tender.

7

Slice the apples and add them to the skillet with the cabbage.

8

Toss everything together and cook for an additional 5 minutes.

9

Once the turkey is done, let it rest for a few minutes before slicing it.

10

Serve the sliced turkey breast alongside the sautéed red cabbage and apple mixture.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

340 kcal Calorias
34 g Proteína
28 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
14 g Açúcar
7 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.6 g Sal

FAQ

Este prato é adequado para uma dieta com baixo teor de carboidratos?
Sim, é moderado em carboidratos devido ao peito de peru magro e ao repolho roxo; se quiser menos carboidratos, reduza as maçãs ou sirva com um acompanhamento baixo em carboidratos.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira dentro de 2 horas após o cozimento; dura 2–3 dias.
Posso substituir o peito de peru por frango?
Sim, o peito de frango funciona; ajuste o tempo de cozimento; temperatura interna de 74°C/165°F.
Qual é o melhor método de cozimento?
Selar o peito de peru e depois cozinhar o repolho e as maçãs até ficarem macios; também pode cozinhar em fogo baixo.
Quais são os benefícios para a saúde?
O repolho roxo e as maçãs fornecem fibras, vitaminas e polifenóis; ajudam a manter a diversidade de bactérias intestinais.
Este prato é sem glúten e sem lactose?
Em geral sim, desde que não use molhos com glúten ou manteiga; use azeite de oliva.
Como temperar?
Sal, pimenta, uma pitada de canela ou noz-moscada, e um toque de vinagre de maçã ou suco de limão.
Como adaptar para crianças?
Sabores mais suaves, adicione mais maçãs para doçura e sirva com purê de batatas ou arroz.
Quais acompanhamentos combinam bem?
Arroz, quinoa, batatas cozidas ou pão integral (se tolerar glúten); para sem glúten, escolha arroz ou quinoa.