Sopa de Frango com Miso e Legumes

Name: Sopa de Frango com Miso e Legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 piece peito de frango; 2 tablespoon Miso; 2 cup legumes mistos

A sopa quente de missô com frango apoia uma digestão suave e uma variedade de fibras.

92%

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Descrição da receita

Esta sopa de frango com miso e legumes combina miso saboroso com caldo morno, frango macio e um arco-íris de vegetais. Cada colher traz vegetais ricos em fibra e uma porção de miso fermentado para adicionar profundidade e notas suaves amigas de probióticos. A receita enfatiza a diversidade de plantas e ingredientes simples que apoiam uma alimentação equilibrada, incluindo proteína magra, vegetais coloridos e vegetais ricos em polifenóis, e calor reconfortante e temperado. É uma opção acolhedora para refeições diárias que se encaixa num padrão alimentar com foco em fibra e amigo do intestino, sem sacrificar o sabor nem a praticidade.

June 10, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra proveniente de legumes coloridos e de ingredientes fermentados com missô.
Inclui uma variedade diversificada de alimentos de origem vegetal para apoiar a diversidade na dieta e a ingestão de polifenóis.
Equilibrado com proteína magra e caldo suave para uma digestão amiga do intestino.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Chicken, breast

1 piece

Miso

2 tablespoon

Mixed vegetables

2 cup

Instruções

Em uma panela grande, leve o caldo de legumes a ferver.

Adicione peito de frango em cubos e cozinhe por 5 minutos.

Mexa o miso até dissolver.

Adicione cenouras picadas, cogumelos e brócolos, e cozinhe em lume brando por 10 minutos.

Adicione espinafre, cebolas verdes fatiadas, alho picado e gengibre.

Coza por mais 5 minutos até que todos os legumes estejam macios.

Sirva quente e desfrute!

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Nutrição

320 kcal Calorias

22 g Proteína

28 g Hidratos de carbono

6 g Fibra

6 g Açúcar

7 g Gordura

2 g Gordura saturada

1.3 g Sal

FAQ

O que é miso e ele é sem glúten?

Miso é uma pasta de soja fermentada usada para temperar sopas. Alguns misos contêm glúten se levam cevada ou trigo; procure miso sem glúten ou tamari se precisar de uma opção sem glúten.

Esta sopa de frango com miso e legumes é sem glúten?

Pode ser sem glúten se usar miso sem glúten e caldo sem glúten, e evitar molho de soja, a menos que seja etiquetado como sem glúten; verifique todos os ingredientes.

Quão salgada é a sopa e posso reduzir o sódio?

O miso adiciona sal; para reduzir o sódio, use menos miso ou escolha miso com baixo teor de sódio ou caldo com baixo teor de sódio.

Posso preparar com antecedência ou guardar sobras?

Sim. Refrigere por até 3–4 dias. Os sabores podem intensificar; reaqueça no fogão. Você pode congelar a sopa para armazenamento mais longo, embora a textura dos vegetais possa mudar.

Posso fazer com outras proteínas ou torná-la vegana?

Sim. Para uma versão vegetariana/vegana, substitua o frango por tofu firme ou grão-de-bico e use caldo de legumes.

Quais legumes funcionam melhor nesta sopa?

Uma mistura colorida de legumes como cenoura, pimentão, folhas verdes, brócolis, cogumelos e ervilhas traz fibras e nutrientes. Use o que você tiver; legumes mais firmes demoram mais para cozinhar e adicione as folhas verdes no final.

Como ajustar o sabor se não tiver pasta de miso?

Se não tiver miso, tente um fio de molho de soja sem glúten ou tamari no final; mas isso mudará o sabor e removerá as notas fermentadas. Você também pode adicionar um fio de caldo de cogumelo ou pó de dashi se tolerar.

Quais são os aspectos de saúde desta sopa?

Ela fornece proteína magra do frango, fibras dos legumes, e o miso é fermentado e pode conter culturas vivas, embora o cozimento reduza.

Quantas porções rende esta receita?

Esta receita normalmente rende 4 porções, dependendo do tamanho das porções.