Descrição da receita
July 10, 2026
Tuna Soba Sesame Soy Pokebowl
A balanced tuna soba poke bowl boosting gentle gut health.
Rico em Omega-3
Rico em proteína
Alto teor de proteína
90%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, soy, tree_nut, sesame
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from buckwheat soba and vegetables.
- Includes omega-3 rich tuna and polyphenol sources like sesame.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tuna
200
gram
Soba noodles
150
gram
Soy sauce
2
tablespoon
Sesame oil
1
tablespoon
Cucumber
1
piece
Carrot
1
piece
Onion, green
2
piece
Sesame seeds
1
tablespoon
Pickled ginger
1
teaspoon
Instruções
1
Cook the soba noodles according to package instructions and drain.
2
While the noodles are cooking, slice the cucumber and carrot into thin strips.
3
In a large bowl, combine the cooked soba noodles with sesame oil and soy sauce.
4
Add the sliced cucumber, carrot, and chopped green onion to the bowl.
5
Flake the tuna and add it to the bowl, gently mixing the ingredients together.
6
Top with sesame seeds and pickled ginger before serving.
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Nutrição
520 kcal
Calorias
34 g
Proteína
58 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
6 g
Açúcar
20 g
Gordura
3.5 g
Gordura saturada
1.3 g
Sal
FAQ
Quais são os componentes principais desta Tuna Soba com Gergelim e Molho de Soja Pokebowl?
Baseia-se em atum, soba de trigo sarraceno e um molho de gergelim com soja, além de legumes e coberturas.
Este prato é sem glúten?
Depende do soba e do molho de soja. Soba 100% de trigo sarraceno e molho de soja sem glúten (ou tamari) ajudam; caso contrário pode conter glúten.
É adequado para uma dieta baixa em carboidratos?
Não é particularmente; o soba de trigo sarraceno contém carboidratos. Pode reduzir os carboidratos usando menos soba ou substituindo por arroz de couve-flor.
Quanto de proteína há numa porção?
A porção fornece proteína magra de atum; a quantidade exata depende do tamanho da porção.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mas adicione o atum pouco antes de servir para manter a textura e a segurança; o molho e o soba podem ser preparados com antecedência e os toppings picados.
Como armazenar sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético; ideal consumir em 1–2 dias; se possível, mantenha o atum separado para preservar a textura.
Quais são os alérgenos?
Peixe (atum), gergelim e soja; o glúten pode estar presente em alguns soba e molhos.
Posso substituir o atum por outra proteína?
Sim — frango cozido, tofu, tempeh ou camarões conforme sua dieta.
O glaze é picante ou saboroso e como ajustá-lo?
O glaze é saboroso e equilibrado; adicione pimenta, Sriracha ou gengibre a gosto.