Tofu Sweet Potato Miso Lime Pokebowl

A gut-friendly poke bowl with tofu, sweet potato, miso and lime.

Alto teor de fibra Alimentos fermentados Rico em proteína
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Bright, plant-powered bowl built around tofu, sweet potato, and a tangy miso-lime dressing. Each element brings gentle fiber, plant protein, and fermented flavor to your plate, helping to support balanced eating and everyday digestion. The mix invites a variety of plant textures and colors, offering polyphenols and prebiotic notes that can nourish gut-friendly bacteria. This approachable bowl makes it easy to enjoy a colorful, satisfying meal that pairs well with a wholesome, fiber-rich day.

July 10, 2026
Tofu Sweet Potato Miso Lime Pokebowl
Preparação 20 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from sweet potato and vegetables.
  • Includes fermented miso for gut-friendly flavor.
  • Balanced with plant protein from tofu and colorful polyphenol-rich ingredients.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
80
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
82

Ingredientes

Tofu
200 gram
Tofu
Sweet potato
300 gram
Sweet potato
Miso
2 tablespoon
Miso
lima
1 piece
lima
Olive oil
1 tablespoon
Coentro
1 tablespoon
Coentro
Salt
1 teaspoon
Salt
Pepper
1 teaspoon

Instruções

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Peel and cube the sweet potato, then spread it on a baking sheet and drizzle with olive oil, salt, and pepper.

3

Roast the sweet potato in the oven for about 25 minutes or until tender.

4

In a bowl, whisk together miso, lime juice, olive oil, salt, and pepper to create the dressing.

5

Slice the tofu into cubes and pan-fry over medium heat until golden and crispy.

6

Assemble the poke bowl by adding roasted sweet potato, tofu, and a sprinkle of coriander.

7

Drizzle the miso-lime dressing over the assembled bowl.

8

Serve immediately and enjoy your healthy poke bowl!

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
22 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
10 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.2 g Sal

FAQ

Quais são os componentes principais desta tigela?
Tofu, batata-doce assada, legumes ou grãos coloridos e um molho de miso com limão.
Posso torná-lo vegano ou sem glúten?
Sim. É vegano; para sem glúten use miso sem glúten e ingredientes sem glúten.
Como preparar o tofu para a melhor textura?
Prense para remover a umidade, seque e doure em frigideira ou asse.
Quais substitutos posso usar para a batata-doce?
Abóbora moranga assada, cenouras ou batata comum; ajuste o tempo de cozimento.
Quão salgado é o molho e há opção com baixo teor de sódio?
Miso é salgado; reduza a quantidade ou equilibre com mais suco de limão ou água. Use miso branco suave.
Quanto tempo duram as sobras?
Até 3 dias na geladeira se os componentes estiverem separados; se já estiverem misturados, consuma em 1 dia.
Devo montar a tigela imediatamente ou preparar com antecedência?
Você pode preparar os ingredientes com antecedência; monte pouco antes de comer para manter as texturas.
Como adaptar para crianças ou comedores exigentes?
Use temperos mais suaves, evite itens picantes, corte o tofu em formas divertidas e ofereça uma mistura colorida de vegetais.
Este prato é adequado para uma dieta low-FODMAP?
Pode ser complicado; miso e tofu podem conter FODMAP. Verifique os ingredientes e consulte um nutricionista para um plano rigoroso.