Descrição da receita
July 9, 2026
Pokebowl de Atum, Manga, Gengibre e Ponzu
Pokebowl vibrante de atum, manga, gengibre e ponzu para apoiar a digestão
Alto teor de proteína
Receita Fácil
Refeição de 30 minutos
85%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, sulfites, soy, tree_nut, sesame
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine, gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibras provenientes da manga e dos vegetais.
- Inclui atum rico em ómega-3 e gengibre anti-inflamatório.
- Produtos coloridos e ingredientes de base vegetal promovem a diversidade amiga do intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tuna
400
gram
manga
1
piece
Ginger
10
gram
Sumo de lima
2
teaspoon
Soy sauce
2
teaspoon
Sesame oil
1
teaspoon
abacate
1
piece
Coentro
1
tablespoon
Rice
150
gram
Pickled ginger
2
teaspoon
Instruções
1
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve para arrefecer.
2
Numa tigela, misture o sumo de lima, o molho de soja e o óleo de sésamo para criar o molho.
3
Corte o atum, a manga e o abacate em pedaços do tamanho de uma dentada.
4
Numa tigela de servir, coloque o arroz, depois cubra com atum, manga e abacate.
5
Regue a tigela com o molho e decore com coentros e gengibre em conserva.
6
Sirva imediatamente e desfrute!
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Nutrição
420 kcal
Calorias
28 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
9 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Esta Poké bowl de atum manga gengibre e ponzu é adequada para uma dieta equilibrada?
Sim — combina proteína magra de atum com manga para fibra e polifenóis, e um glaçage leve de citrinos e gengibre, com fibras provenientes dos vegetais.
Posso substituir o atum por uma proteína vegetal?
Sim. Use tofu, tempeh, grão-de-bico ou outra proteína vegetal.
O que é ponzu e onde comprar?
Ponzu é um molho de soja com citrinos usado na culinária japonesa; encontra-se em supermercados ou lojas asiáticas, ou substitua por molho de soja com sumo de limão.
Como ajustar o sabor se quiser menos azedo ou mais picante?
Diminua a quantidade de ponzu para menos acidez, adicione mais manga ou gengibre fresco para mais sabor; para mais picante, adicione pimenta.
É seguro comer atum cru nesta receita?
Se usar atum de qualidade para sushi e mantê-lo frio, geralmente é seguro; caso contrário, doure o atum levemente ou use atum em conserva.
Como armazenar sobras?
Guarde separadamente os ingredientes no frigorífico e adicione o molho na hora de servir; consuma em 1–2 dias.
O que torna este prato fácil de digerir?
Proteína magra, fibras de manga e de vegetais, e o gengibre pode ajudar a digestão.
Como adaptar a receita para sem glúten ou outras restrições alimentares?
Escolha ponzu sem gluten ou substitua por molho de soja sem gluten; é livre de laticínios e de nozes; fique atento ao sódio.
Posso preparar este prato com antecedência (meal prep)?
Sim. Prepare o atum, manga e vegetais com antecedência e divida em taças; adicione o molho apenas na hora de comer.