Tigela de Poké de Atum com Espargos e Ponzu

Name: Tigela de Poké de Atum com Espargos e Ponzu
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 gram Atum; 200 cup Espargos verdes; 2 teaspoon Sumo de lima; 2 teaspoon Molho de soja; 1 teaspoon Óleo de sésamo; 1 cup Arroz; 1 piece Pepino; 1 tablespoon Algas nori; 1 teaspoon Molho de pimenta

Tigela de Poké de Atum com Espargos e Ponzu: uma refeição rica em fibras e amiga do intestino.

Alto teor de proteína

92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Luminosa e simples, esta Tigela de Poké de Atum com Espargos e Ponzu combina atum suculento com espargos crocantes e um molho ponzu brilhante. O prato aposta em ideias amigas do intestino com espargos ricos em fibras que contribuem com potencial prebiótico e polifenóis das notas cítricas. O resultado é uma tigela equilibrada e versátil que apoia a nutrição diária e ajuda a construir um padrão alimentar diversificado. É fácil de personalizar com vegetais ou verduras extra, mantendo a proteína no prato, tornando-se uma forma prática de desfrutar de uma refeição saborosa e nutritiva.

July 9, 2026

Preparação 15 min Cozedura 12 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

A fibra dos espargos e vegetais apoia a saúde intestinal.
Contém notas cítricas ricas em polifenóis para a diversidade vegetal.
Equilibrado com proteína de atum para saciedade e refeições rápidas e práticas.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Tuna

200 gram

Aspargo verde

200 cup

Sumo de lima

2 teaspoon

Soy sauce

2 teaspoon

Sesame oil

1 teaspoon

Rice

1 cup

Cucumber

1 piece

Seaweed, nori

1 tablespoon

Chili sauce

1 teaspoon

Instruções

Coza o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

Escalde os espargos em água a ferver por 2-3 minutos até ficarem verdes e brilhantes, depois escorra.

Corte o pepino em fatias finas.

Numa tigela, misture o sumo de lima, o molho de soja e o óleo de sésamo para fazer o molho.

Numa tigela de servir, coloque camadas de arroz, seguidas de espargos, atum e pepino.

Regue o molho por cima.

Finalize polvilhando com algas e molho de pimenta.

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Nutrição

420 kcal Calorias

36 g Proteína

28 g Hidratos de carbono

6 g Fibra

5 g Açúcar

18 g Gordura

3 g Gordura saturada

1.0 g Sal

FAQ

O atum vai cru ou cozido nesta tigela?

A tigela estilo poke usa atum fresco cru preparado com práticas padrão de segurança alimentar. Se estiver grávida, tiver sistema imune comprometido ou preferir não comer peixe cru, use atum bem cozido ou substitua por outra proteína.

Posso substituir o atum por outras proteínas?

Sim. Você pode trocar por frango cozido, tofu, salmão ou tempeh, conforme sua preferência.

Este prato é sem glúten? Como mantê-lo sem glúten?

Pode ser sem glúten se usar ponzu sem glúten e verificar todos os ingredientes. Em caso de dúvida, faça ponzu sem glúten ou substitua por outro molho.

Quais alérgenos podem estar presentes?

Alérgenos potenciais incluem soja (ponzu), gergelim e peixe. Remova ou substitua ingredientes se tiver alergias.

Quais são os benefícios para a saúde intestinal?

O aspargo fornece fibras e potencial prebiótico; cítricos fornecem polifenóis; o atum fornece proteína e ômega-3.

Como personalizar a tigela com mais legumes ou folhas verdes?

Adicione vegetais extras como pepino, rabanete, abacate, folhas verdes ou algas para aumentar fibras e nutrientes.

Como armazenar sobras? E por quanto tempo duram?

Guarde na geladeira em recipiente hermético e consuma no dia para melhor textura e segurança; descarte se houver sinais de deterioração.

É possível preparar com antecedência ou para meal-prep semanal?

Você pode preparar os ingredientes com antecedência e montar na hora de servir; mantenha o atum separado do molho até servir para preservar a textura.