Tomato soup with white beans

A cozy tomato soup with white beans for gentle digestion.

Fibra rica À base de plantas
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

This tomato soup with white beans blends bright tomato flavor with creamy beans for a fiber-rich, plant-forward meal. White beans contribute soluble fiber that supports a varied fiber intake, while tomatoes deliver polyphenols that suit a diverse diet. The simple recipe uses pantry staples and fits into balanced everyday eating, offering a comforting option that aligns with a varied, plant-forward eating pattern. By focusing on plant diversity and fiber, the dish helps you build a steady, gut-friendly eating habit without relying on dairy or highly processed ingredients.

June 18, 2026
Tomato soup with white beans
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from white beans and tomatoes.
  • Includes diverse plant ingredients like beans, tomatoes, onions, and herbs.
  • Balanced plant-forward meal with protein and fiber for steady energy.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
80
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Tomato
800 grama
Tomato
feijão branco
200 grama
feijão branco
Azeite
2 colher de sopa
Onion
1 peça
Onion
Garlic
2 dente
Garlic
Caldo de legumes
800 ml
Salt
1 colher de chá
Salt
Pimenta
1 colher de chá
Pimenta
manjericão
1 colher de chá
manjericão

Instruções

1

Chop the onion and garlic. Heat the olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add the chopped onion and garlic to the pot, and sauté until translucent.

3

Chop the tomatoes and add them to the pot, then cook for about 5 minutes.

4

Add the white beans, vegetable broth, salt, pepper, and basil. Bring to a boil.

5

Reduce heat and simmer for 20 minutes, stirring occasionally.

6

Blend the soup with an immersion blender until smooth. Adjust seasoning to taste.

7

Serve hot and enjoy.

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Nutrição

320 kcal Calorias
15 g Proteína
44 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
9 g Açúcar
6 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

A sopa é vegana/vegetariana?
Sim, é vegetal/vegetariana e sem laticínios.
Quantas porções rende?
Cerca de 4 porções.
Posso congelar as sobras?
Sim, congele em recipientes herméticos por até 3 meses.
Quais substitutos posso usar se não tiver feijão branco?
Use grão-de-bico ou lentilhas, ou omita os feijões.
Como deixar a sopa mais cremosa?
Bata uma parte da sopa e acrescente de volta, ou adicione um fio de óleo ou creme vegetal.
A sopa é picante? Como ajustar o picante?
É suave; adicione flocos de pimenta ou páprica para mais calor.
É sem glúten?
Sim, desde que o caldo e os ingredientes sejam sem glúten.
Quanto tempo dura na geladeira?
3-4 dias na geladeira, em recipiente fechado.
Sugestões de cobertura ou acompanhamento?
Salsa fresca, azeite, croutons sem glúten, um pouco de limão.