Sopa de tomate e feijão cannellini

Name: Sopa de tomate e feijão cannellini
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 piece Tomate; 2 cup Feijões cannellini; 1 piece Cebola; 2 clove Alho; 2 tablespoon Azeite; 4 cup Caldo de legumes; 1 piece Folha de louro; 1 teaspoon Tomilho; 1 teaspoon Sal; 0.5 teaspoon Pimenta preta; 2 tablespoon Manjericão

Uma sopa de tomate com feijão cannellini rica em fibra para apoiar a digestão suave.

88%

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Descrição da receita

Sopa de tomate com feijão cannellini combina tomates brilhantes com feijões cremosos, oferecendo diversidade de fibra e variedade de plantas numa tigela reconfortante. A fibra apoia a digestão e, com polifenóis e prebióticos dos tomates e feijões, ajuda a nutrir a diversidade da microbiota intestinal e um padrão intestinal equilibrado. Esta sopa fácil encaixa-se em refeições do dia a dia e pode ser apreciada como prato principal leve ou entrada. É simples de personalizar com ervas para dar sabor. Uma opção suave e nutritiva para comer com atenção.

July 24, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra de feijão, tomates e vegetais.
Contém ingredientes ricos em polifenóis, como tomates, alho e azeite.
À base de plantas, minimamente processado com realçadores de sabor simples para refeições equilibradas.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Tomate

4 piece

Feijões cannellini

2 cup

Cebola

1 piece

Alho

2 clove

Óleo, azeite

2 tablespoon

Caldo de legumes

4 cup

Folha de louro

1 piece

Tomilho

1 teaspoon

Sal

1 teaspoon

Pimenta-preta

0.5 teaspoon

Manjericão

2 tablespoon

Instruções

Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios.

Adicione tomates picados, feijões cannellini, caldo de legumes, folha de louro e tomilho. Leve a ferver.

Reduza o fogo e cozinhe em lume brando durante 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Retire a folha de louro antes de servir.

Sirva a sopa em tigelas e guarneça com folhas de manjericão fresco.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

450 kcal Calorias

15 g Proteína

48 g Hidratos de carbono

12 g Fibra

8 g Açúcar

28 g Gordura

2 g Gordura saturada

0.9 g Sal

FAQ

Esta sopa é vegana ou vegetariana?

Sim, é à base de plantas e vegana se usar caldo de legumes; sem carne ou laticínios.

Quantas porções rende?

2 porções conforme escrito; para servir mais, ajuste os ingredientes proporcionalmente.

Posso substituir feijões cannellini por outros feijões?

Sim, pode usar outros feijões brancos (por exemplo navy) ou grão-de-bico; os tempos de cozedura podem variar.

Quanto tempo leva para fazer?

Cerca de 35–40 minutos no total (preparação ~15 minutos, cozedura ~20 minutos).

Como engrossar ou afinar a sopa?

Para engrossar, triture parte da sopa ou dos feijões; para ficar mais leve, acrescente mais caldo.

Posso congelar sobras?

Sim, deixe arrefecer e congele em recipientes herméticos até 3 meses; descongele e reaqueça.

Quais ervas combinam bem com esta sopa?

O manjericão é recomendado; pode também acrescentar salsa, tomilho ou orégão.

Existem alergénios a ter em conta?

É vegan e sem lacticínios; verifique o rótulo do caldo quanto ao glúten ou outros aditivos.

Posso fazer isto na slow cooker ou Instant Pot?

A receita está escrita para fogão; pode adaptar para Instant Pot: refogue cebola e alho na função sauté, junte o resto, cozinhe 8–10 minutos sob pressão; liberte a pressão naturalmente.