Descrição da receita
Published on: July 8, 2026
Rico em Proteínas
Rico em Proteínas
Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from legumes (tofu, edamame) and vegetables.
- Includes fermentation via miso for depth of flavor and gut-friendly microbes.
- Plant diversity with protein, fiber, and polyphenol-rich vegetables supports balanced meals.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Ingredientes
Tofu
200
gram
Feijão, edamame
120
gram
Miso
2
tablespoon
Brown rice
1
cup
Espinafre
100
gram
Cenoura
1
piece
Óleo de sésamo
1
teaspoon
Cebola, verde
2
piece
Instruções
1
Cook the brown rice according to package instructions.
2
In a pan, heat sesame oil over medium heat and sauté sliced carrots and spinach until softened.
3
Add the tofu and edamame to the pan and cook until heated through.
4
Stir in the miso paste and mix until well combined.
5
Assemble the bowl by placing brown rice at the bottom, followed by the tofu, edamame, and vegetable mixture.
6
Top with sliced green onions before serving.
Nutrição
520 kcal
Calorias
26 g
Proteína
64 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
16 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.2 g
Sal
FAQ
O que há nesta tigela?
É uma tigela de base vegetal com tofu, edamame, toppings temperados com miso e legumes ricos em fibra e polifenóis.
É vegano e sem glúten?
Pode ser vegano; sem glúten se escolher miso sem glúten e ingredientes sem glúten—verifique os rótulos.
Quanto tempo leva a preparar?
Cerca de 20–30 minutos, dependendo da preparação.
Como é que pode adaptar a gostos ou necessidades dietéticas?
Experimente proteínas diferentes como tempeh ou grão‑de‑bico; altere os vegetais; use miso sem glúten ou outros condimentos; ajuste o nível de picante.
Posso prepará‑lo com antecedência?
Sim—prepara os componentes e guarda no frigorífico; reaquece antes de servir.
Como é que armazeno sobras?
Guarda num recipiente hermético no frigorífico 1–2 dias; o tofu pode mudar de textura.
O miso adiciona probióticos ou é apenas sabor?
O miso confere um sabor salgado e fermentado; pode conter pequenas quantidades de bactérias benéficas, dependendo do produto e da cozedura.
O miso é rico em sódio?
Sim, o miso e produtos de soja contêm sódio; optar por miso com baixo teor de sódio ou reduzir molhos adicionados.
Como é que posso aumentar proteína ou fibra?
Adicione mais edamame ou tofu, acrescente feijões, sirva com arroz integral ou quinoa e adicione mais vegetais.
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