Pokebowl de Tofu com Arroz Negro, Miso e Tahine

Taça saudável e rica em fibras para apoiar uma digestão suave e a diversidade intestinal.

92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

A Pokebowl de Tofu com Arroz Negro, Miso e Tahine combina uma base rica em fibras com proteína vegetal e um toque de fermentação. O arroz negro fornece fibras e minerais, enquanto o tofu contribui com proteína. O miso adiciona uma nota suave de fermentação que se enquadra num padrão alimentar equilibrado e rico em fibras. O tahine oferece cremosidade e gorduras saudáveis. Juntos, o prato destaca a diversidade vegetal e a variedade de fibras, oferecendo uma forma saborosa de apoiar a digestão diária e a energia, sem depender de alimentos processados.

July 9, 2026
Pokebowl de Tofu com Arroz Negro, Miso e Tahine
Preparação 20 min Cozedura 35 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibras do arroz negro e dos vegetais.
  • Inclui diversas proteínas vegetais e gorduras saudáveis.
  • O miso fermentado proporciona um impulso de sabor amigo do intestino.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
82
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
76
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Tofu
200 gramas
Tofu
arroz negro
100 gramas
Miso
2 colheres de sopa
Miso
Tahini
2 colheres de sopa
Tahini
Cucumber
1 unidade
Cucumber
Carrot
1 unidade
Carrot
abacate
1 unidade
abacate
Sumo de lima
1 colher de sopa
Sumo de lima
Sesame oil
1 colher de chá
Sesame oil
Fresh herbs
1 colheres de sopa
Fresh herbs

Instruções

1

Cozinhe o arroz negro conforme as instruções da embalagem e reserve.

2

Pressione o tofu para remover o excesso de humidade e corte-o em cubos do tamanho de uma dentada.

3

Aqueça o óleo de sésamo numa frigideira e salteie o tofu até dourar.

4

Numa taça, misture o arroz negro cozido, o tofu salteado e o pepino e a cenoura cortados em cubos.

5

Adicione o tahine, o miso, o sumo de lima e misture bem até ficar homogéneo.

6

Finalize com abacate fatiado e ervas frescas antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

520 kcal Calorias
24 g Proteína
68 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
6 g Açúcar
22 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.3 g Sal

FAQ

É vegano/plant-based?
Sim. Usa tofu, arroz negro, miso e tahine — sem produtos de origem animal.
Quais são os ingredientes principais e benefícios?
O arroz negro fornece fibra e minerais; o tofu oferece proteína; o miso confere fermentação suave; o tahine fornece gorduras saudáveis.
É sem glúten?
Pode ser sem glúten se usar miso sem glúten. Alguns misos contêm cevada; verifique o rótulo.
Como cozinhar o arroz negro?
Enxágue o arroz, cozinhe em água até ficar macio (cerca de 30–40 minutos, conforme a variedade). Solte os grãos.
Como armazenar sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça suavemente.
Como ajustar proteína/calorias?
Aumente a quantidade de tofu ou adicione mais proteína; ajuste as porções conforme necessário.
Há alergênicos?
Sim—contém soja (tofu, miso) e tahine (gergelim). Verifique rótulos se houver alergias.
Pode ficar sem nozes ou sem gergelim?
Sem gergelim: substitua tahine por pasta de sementes como linhaça ou girassol. Sem nozes: é possível, tahine é gergelim.
É adequado para preparar em lote (meal prep)?
Sim. Ótimo para preparo antecipado; guarde os componentes separadamente e monte na hora de servir.