Descrição da receita
July 11, 2026
Tofu Asparagus Lemon Miso Pokebowl
A gut-friendly poke bowl with tofu, asparagus, and lemon miso.
À base de plantas
Alimentos fermentados
Rico em probióticos
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: soy, sulfites, wheat, egg, tree_nut, sesame
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from tofu, asparagus, and whole grains.
- Includes plant-based protein and colorful vegetables for gut-diversity.
- Fermented miso provides a gentle, gut-friendly fermented element.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tofu
200
gram
Aspargo verde
150
gram
Limão
1
piece
Miso
2
tablespoon
Oil, olive
1
tablespoon
Rice, brown
1
cup
Seed, sesame
1
tablespoon
Soy sauce
1
tablespoon
Instruções
1
Cook brown rice according to package instructions.
2
While the rice cooks, chop the asparagus into bite-sized pieces.
3
In a pan, heat olive oil over medium heat and sauté the asparagus until tender.
4
In a bowl, mix miso, soy sauce, and juice from the lemon to create a dressing.
5
Cube the tofu and add it to the asparagus, cooking until heated through.
6
Serve the rice topped with the tofu and asparagus mixture, drizzling the miso dressing on top.
7
Sprinkle sesame seeds over the bowl before serving.
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Nutrição
520 kcal
Calorias
22 g
Proteína
68 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
6 g
Açúcar
16 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.1 g
Sal
FAQ
Este prato é vegano/vegetariano?
Sim — é à base de plantas; confirme se o miso não contém glúten se precisar de sem glúten.
O que o torna saudável?
O tofu fornece proteína, o aspargo e os grãos integrais oferecem fibra, e o molho de limão com miso adiciona sabor com um elemento fermentado.
Pode ser sem glúten?
Sim—use miso sem glúten e grãos sem glúten; verifique os rótulos.
Quanto tempo leva?
Cerca de 25–35 minutos.
Quais substituições posso usar se não gosto de tofu?
Tempeh, grão-de-bico ou grão-de-bico assado; abacate também funciona.
Posso preparar com antecedência?
Sim—guarde grãos cozidos, tofu e legumes separadamente; monte as tigelas na hora de servir; até 3 dias.
O molho miso é salgado? Como ajustar?
O miso é salgado; prove primeiro e reduza o sal nas outras partes; adicione limão para realçar.
Quais grãos combinam melhor?
Arroz integral, arroz branco ou quinoa; para sem glúten, escolha arroz ou quinoa.
Como cozinhar o aspargo?
Podar as pontas, assar ou saltear até ficar crocante e macio; opcionalmente branqueie rapidamente.