Tempeh Broccoli Tahini Pokebowl

A gut-friendly tempeh broccoli tahini poke bowl for digestion

Alimentos fermentados À base de plantas Alto teor de proteína
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Bright, satisfying, and easy to prepare, this Tempeh Broccoli Tahini Pokebowl highlights plant diversity and fiber-rich ingredients for everyday gut-friendly eating. Protein-rich tempeh pairs with crisp broccoli and a sesame-tahini dressing for a creamy, savory boost. The fermented tempeh adds tangy depth, while broccoli provides fiber and polyphenols that support a varied, fiber-forward meal. This bowl makes balanced, plant-based nourishment approachable, helping you build simple, consistent habits that align with a gentle, gut-aware eating pattern.

July 8, 2026
Tempeh Broccoli Tahini Pokebowl
Preparação 15 min Cozedura 20 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from broccoli, tempeh, and sesame seeds.
  • Fermented tempeh adds a probiotic-friendly component.
  • Colorful plant foods with tahini offer polyphenols and healthy fats.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Tempeh
200 gram
Tempeh
Broccoli
200 gram
Broccoli
Tahini
2 tablespoon
Tahini
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Sumo de lima
1 tablespoon
Sumo de lima
garlic
2 clove
Salt
1 teaspoon
Salt
pepper
1 teaspoon
Water
250 ml
Water

Instruções

1

Steam the broccoli florets until bright green and tender, about 5-7 minutes.

2

While the broccoli is steaming, cube the tempeh and heat olive oil in a pan over medium heat.

3

Add the cubed tempeh to the pan, cooking until golden brown on all sides.

4

In a bowl, combine tahini, lime juice, minced garlic, salt, and pepper. Mix until smooth.

5

In a serving bowl, layer the steamed broccoli and cooked tempeh, then drizzle with the tahini dressing.

6

Serve immediately with a splash of water to add moisture.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

520 kcal Calorias
26 g Proteína
48 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
8 g Açúcar
26 g Gordura
5 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais e seus benefícios?
O tempeh fornece proteína e probióticos pela fermentação; o brócolis oferece fibras e polifenóis; o molho de tahine adiciona cremosidade e gorduras saudáveis.
O tempeh é sem glúten?
O tempeh de soja é naturalmente sem glúten, mas verifique rótulos para aditivos e use tamari sem glúten, se necessário.
Quão picante é o molho?
É suave. Se quiser mais picância, acrescente flocos de pimenta ou molho picante.
Como guardar as sobras?
Refrigere em recipiente hermético dentro de 2 horas; dura 3–4 dias; reaqueça suavemente.
Posso adaptar o prato se eu tiver intolerância ao glúten?
Sim: use tamari sem glúten e certifique-se de que todos os ingredientes sejam livres de glúten.
É rico em proteína?
O tempeh aumenta a proteína; a tigela oferece uma porção sólida de proteína de origem vegetal; as quantidades dependem da porção.
Ajuda na saúde intestinal?
A fibra do brócolis e a proteína vegetal apoiam uma digestão saudável; o tempeh fermentado pode fornecer microrganismos benéficos, os efeitos variam.
Posso substituir os vegetais?
Sim — substitua o brócolis por outros vegetais que você goste para variar a fibra.
Posso preparar com antecedência?
Sim: prepare o tempeh e o brócolis com antecedência, guarde separadamente e acrescente o molho na hora de servir.