Descrição da receita
June 15, 2026
Tempeh Breakfast Hash with Greens
A fiber-rich, plant-powered breakfast start supporting gentle digestion and microbiome-friendly habits.
À base de plantas
Verduras
Alto teor de proteína
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from vegetables, greens, and tempeh.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant protein, fiber, and polyphenol-rich vegetables.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tempeh
8
slice
Potato
2
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
piece
Red pepper
1
piece
couve
2
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Instruções
1
Heat olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and garlic, sauté until translucent.
3
Add diced bell pepper and cook for another 3-4 minutes.
4
Stir in crumbled tempeh and cook until golden brown.
5
Add spinach and season with salt and black pepper, cook until wilted.
6
Serve warm as a hearty breakfast.
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Nutrição
430 kcal
Calorias
22 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
7 g
Açúcar
16 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Tempeh é adequado para veganos e dietas sem glúten?
Tempeh é vegano e geralmente sem glúten, mas leia os rótulos para evitar glúten ou contaminação cruzada; use tamari se precisar sem glúten.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 20–30 minutos.
Como armazenar sobras e reaquecer?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 2–3 dias; reaqueça no fogão ou micro-ondas até ficar quente.
Posso personalizar com outras folhas e legumes?
Sim, use folhas verdes sazonais e legumes da estação.
Como aumentar a fibra?
Adicione mais legumes ricos em fibra, sirva com leguminosas, quinoa ou pão integral; varie as verduras ao longo da semana.
É bom para a saúde intestinal?
Contém fibras e uma variedade de alimentos vegetais; pode fazer parte de uma dieta variada que apoie uma microbiota equilibrada.
Posso preparar com antecedência?
Sim — prepare os componentes com antecedência e monte rapidamente; guarde na geladeira por 1–2 dias.
O que usar se não tiver tempeh?
Tofu, grão-de-bico ou cogumelos podem substituir a proteína; ajuste o tempo de cozimento.
Como temperar?
Use molho de soja ou tamari, alho, cebola, páprica defumada ou pimenta; finalize com suco de limão ou vinagre.