Descrição da receita
June 15, 2026
Tofu Scramble with Black Beans
A fiber-rich, plant-powered scramble to support gentle digestion.
90%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from legumes and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Instruções
1
Heat olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add diced onion and red bell pepper to the skillet, sauté until soft.
3
Crumble tofu into the skillet and stir to combine.
4
Add black beans, spinach, curry powder, salt, and pepper, stir until heated through.
5
Garnish with fresh parsley before serving.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
20 g
Proteína
50 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Quais são os principais benefícios do tofu scramble com feijões pretos?
Fornece proteína vegetal e fibra, apoia a digestão e funciona bem em dietas vegetarianas ou flexíveis.
Este prato é vegano e sem glúten?
É vegano por padrão; use molho de soja sem glúten ou tamari para manter sem glúten e verifique todos os ingredientes.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 15–25 minutos.
Posso prepará-lo com antecedência para as refeições?
Sim. Guarde as sobras na geladeira por 3–4 dias; reaqueça no fogão ou no micro-ondas.
O que posso usar se não puder comer tofu ou soja?
Experimente grão-de-bico ou outras leguminosas para proteína; se houver alergia à soja, omita o tofu e use feijões.
Como personalizar coberturas e sabores?
Adicione abacate, salsa, legumes picados, ervas ou molhos picantes; ajuste as especiarias a gosto.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira; reaqueça até ficar bem quente no fogão ou no micro-ondas.
Posso congelar?
Sim, mas a textura pode mudar; congele em porções e reaqueça lentamente.
Quais são boas ideias de acompanhamento?
Sirva com pão integral, arroz integral ou tortilhas; adicione salsa ou abacate por cima.