Descrição da receita
June 15, 2026
Miso Mushroom Egg Bowl
A comforting miso mushroom egg bowl for gentle gut-friendly nourishment.
Alto teor de proteína
Rico em proteína
86%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Esta receita é compatível com as seguintes preferências alimentares:
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: wheat, egg, tree_nut, soy, sesame
Esta secção verificará se a receita contém ingredientes que possam entrar em conflito com as tuas intolerâncias.
Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas intestinais selecionados, como SII, inchaço ou refluxo.
Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas de saúde selecionados, como glicemia, colesterol ou inflamação.
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Porque esta receita combina consigo
- Fermented miso adds digestive-friendly flavor and potential probiotic benefits.
- Fiber-rich vegetables and mushrooms provide plant-based variety.
- Balanced with protein from eggs and moderate carbs for steady meals.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Miso
1.5
tablespoon
Shiitake
1
cup
ovo
2
piece
Rice
1
cup
Óleo, sésamo
1
tablespoon
Instruções
1
In a skillet, heat the olive oil over medium heat.
2
Add the mushrooms and sauté for about 5 minutes until they are tender.
3
Stir in the spinach and cook until wilted.
4
Add the miso and mix well until combined.
5
In a separate pan, fry the eggs to your liking.
6
To serve, place the vegetable mixture in a bowl and top with the fried eggs.
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Nutrição
360 kcal
Calorias
14 g
Proteína
18 g
Hidratos de carbono
3 g
Fibra
2 g
Açúcar
12 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Este prato é vegano?
Não, leva ovos. Para torná-lo vegano, substitua os ovos por tofu firme ou um substituto vegano para ovos.
É isento de glúten?
Sim, se usar miso sem glúten e verificar os outros ingredientes; alguns misos contêm glúten.
Quais cogumelos ficam melhores?
Cogumelos champignon, shiitake ou button funcionam bem; refogue até dourar.
Como cozinhar os ovos?
Adicione os ovos e cozinhe conforme sua preferência; pochê ou mexido levemente no caldo de miso.
Como reduzir o sódio?
Use menos miso ou escolha miso com baixo teor de sódio; adicione mais legumes para equilibrar.
Por quanto tempo sobram armazenadas?
Guarde na geladeira por 2–3 dias; reaqueça com cuidado.
Posso preparar com antecedência?
Sim, prepare com antecedência a mistura de cogumelos; reaqueça e adicione os ovos na hora de servir.
Qual é o teor de proteína e fibra?
Miso e ovos fornecem proteína; cogumelos e legumes fornecem fibras; os valores dependem das porções.
O que fazer se não puder usar miso?
Experimente tamari ou molho de soja com um pouco de vinagre de arroz para acidez; o sabor será diferente.