Taça de Tofu com Repolho e Sésamo

Taça de tofu com sésamo e repolho saudável apoia uma digestão suave e uma variedade de fibras.

À base de plantas Vegano Sem laticínios
88%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Este Bowl de Tofu com Repolho e Sésamo junta repolho crocante, tofu cremoso e sésamo torrado numa refeição simples, baseada em plantas. A mistura oferece repolho rico em fibra, proteína de origem vegetal proveniente do tofu e gorduras saudáveis das sementes de sésamo, ajudando a aumentar a variedade de fibra diária e a ingestão de polifenóis. Temperos leves e equilibrados convidam uma digestão suave e facilitam a construção de um hábito alimentar regular e colorido. Desfrute como um alimento básico de meio de semana que se alinha com uma diversidade de alimentos vegetais, apoiando um prato variado e amigo do cólon sem recorrer a afirmações dramáticas.

June 9, 2026
Taça de Tofu com Repolho e Sésamo
Preparação 15 min Cozedura 10 min Fácil
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Alto teor de fibra do repolho e do tofu.
  • Alimentos vegetais coloridos promovem a diversidade na alimentação.
  • Mistura equilibrada de proteína, gorduras saudáveis e fibra.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
5
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Cabbage, white 2 chávena
Cabbage, white
Tofu 1 chávena
Tofu
Seed, sesame 3 colher de sopa
Seed, sesame
Soy sauce 2 colher de sopa
Soy sauce
Oil, olive 1 colher de sopa
Oil, olive
gengibre 1 dente
alho 1 dente
Carrot 1 peça
Carrot
Onion, green 2 peças
Onion, green

Instruções

1

Corte o repolho e a cenoura em tiras finas.

2

Esfarele o tofu numa tigela.

3

Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e adicione alho picado e gengibre. Salteie por 1 minuto.

4

Junte o repolho, a cenoura e o molho de soja à frigideira, mexendo bem.

5

Coza até os vegetais ficarem macios, cerca de 5-7 minutos.

6

Adicione o tofu e as sementes de sésamo, mexendo suavemente para incorporar e aquecer.

7

Decore com cebolinhas picadas antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

390 kcal Calorias
22 g Proteína
18 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
6 g Açúcar
22 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Este prato é vegano e sem glúten?
Sim, é vegano. É sem glúten se usar molhos sem glúten (por exemplo, molho de soja sem glúten); verifique os rótulos de qualquer molho se precisar evitar o glúten.
Como cozinho o tofu para obter uma textura cremosa?
Esprema o tofu para remover o excesso de água, corte em cubos, doure-os em um pouco de óleo até ficarem dourados (ou asse no forno). Em seguida, misture com gergelim e repolho.
Posso preparar esta tigela com antecedência para a semana?
Sim. Pode guardar o tofu cozido e o repolho em recipiente hermético por até 3–4 dias; guarde o molho separado para evitar amolecer.
Quantas porções rende?
Tipicamente 2 porções; ajuste conforme necessário.
O que posso substituir pelo repolho?
Substitutos úteis incluem couve, bok choy, cenouras ralada ou repolho roxo; os tempos de cozimento podem variar.
Como posso adicionar mais fibra ou proteína?
Adicione mais fibra aumentando a quantidade de repolho ou adicionando grão-de-bico, lentilhas, quinoa ou edamame; o tofu continua sendo a fonte de proteína.
O gergelim é seguro para quem tem alergia a gergelim?
O gergelim pode provocar alergias. Se necessário, omita o gergelim ou use sementes de abóbora.
Quais ingredientes básicos eu preciso?
Provavelmente você vai precisar de tofu, repolho, sementes de gergelim ou óleo de gergelim e um molho simples (óleo, vinagre ou sumo de cítricos, e um pouco de molho de soja ou tamari).
Como tornar isto com menos sódio?
Use molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari, limite o sal adicionado e adicione acidez com suco de limão ou vinagre.