Assado de lentilhas com batata-doce

Name: Assado de lentilhas com batata-doce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 peça batata-doce; 1 chávena lentilhas; 1 peça cebola; 1 peça cenoura; 2 dente alho; 2 colher de sopa azeite; 1 colher de chá cominho; 0.5 colher de chá sal; 0.5 colher de chá pimenta preta; 2 colher de sopa salsa

Confeção reconfortante, rica em fibras, para apoiar a digestão e a variedade da microbiota intestinal.

92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Brilhante, reconfortante e rico em proteína, Sweet Potato Lentil Bake une batata-doce cremosa e lentilhas robustas num prato rico em fibra. A combinação fornece fibras vegetais variadas e amido resistente que podem apoiar uma digestão estável e energia diária. Cada garfada oferece diversidade de plantas e polifenóis de vegetais e especiarias, ajudando a nutrir uma rotina equilibrada amiga do intestino. Este prato é fácil de preparar com antecedência, combina bem com coberturas simples ou folhas verdes, e enquadra-se num padrão alimentar suave e variado destinado a apoiar refeições amigas do intestino sem exageros. Uma opção prática para a semana.

June 9, 2026

Preparação 15 min Cozedura 40 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibras de lentilhas e batata-doce, contribuindo para a saúde digestiva.
Inclui ingredientes vegetais diversificados e especiarias ricas em polifenóis.
Equilibrado com proteína de origem vegetal e carboidratos de liberação lenta para energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Sweet potato 2 peça

lentilhas 1 chávena

cebola 1 peça

Carrot 1 peça

Garlic 2 dente

Oil, olive 2 colher de sopa

Seed, cumin 1 colher de chá

Salt 0.5 colher de chá

pimenta preta 0.5 colher de chá

Parsley 2 colher de sopa

Instruções

Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).

Descasque e corte em cubos as batatas-doces, a cebola e a cenoura.

Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio e refogue as cebolas e o alho até ficarem translúcidos.

Junte as batatas-doces e cenouras em cubos à frigideira, depois envolva as lentilhas, cominho, sal, pimenta preta e água suficiente para cobrir.

Deixe ferver, reduza o calor e cozinhe em lume brando por 20 minutos até os legumes ficarem macios.

Transfira a mistura para uma assadeira untada e leve ao forno durante 25-30 minutos.

Decore com salsa picada antes de servir.

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Nutrição

380 kcal Calorias

14 g Proteína

60 g Hidratos de carbono

12 g Fibra

7 g Açúcar

10 g Gordura

1 g Gordura saturada

0.8 g Sal

FAQ

Quais são os principais ingredientes do Sweet Potato Lentil Bake?

O prato é baseado em batata-doce cremosa e lentilhas como núcleo, com legumes como cebola, espinafre ou couve, tomates ou pimentões, e sabores de alho, ervas e azeite.

Este prato é sem glúten?

Sim, geralmente é sem glúten, mas verifique temperos/add-ons por glúten e evite contaminação cruzada.

Este prato é vegano?

Sim, é à base de plantas e sem laticínios; se adicionar coberturas, opte por opções sem lácteos.

Quanto tempo leva para preparar e assar?

Aproximadamente 15 minutos de preparação, 30–40 minutos de forno, mais tempo de descanso; total cerca de 1 hora.

Como conservar as sobras?

Deixe esfriar e guarde em recipientes fechados na geladeira por 3–4 dias; reaqueça no forno ou micro-ondas. Pode congelar por 1–2 meses.

Posso adaptar a receita para diferentes dietas?

Sim: troque os vegetais, adicione folhas verdes, ajuste os temperos; para mais proteína, adicione grão-de-bico ou tempeh; pode usar quinoa no lugar das lentilhas.

Quais são os benefícios para a saúde intestinal?

Fornece fibras alimentares e amido resistente, além de polifenóis de vegetais e especiarias que apoiam a digestão e o equilíbrio intestinal como parte de uma alimentação variada.

Posso congelar o prato assado?

Sim, congele porções já frias; reaqueça no forno; a textura pode mudar levemente.

Ideias simples para servir?

Sirva com folhas verdes, iogurte ou molho sem lactose, um toque de limão, ou cobertura de nozes e sementes.