Descrição da receita
Published on: June 9, 2026
Ingredientes
Batata-doce
2
peça
Lentilhas vermelhas
1
chávena
Cebola
1
peça
Alho
2
peça
Óleo, azeite
2
colher de sopa
Caldo de legumes
2
chávena
Semente, cominhos
1
colher de sopa
Pó de páprica
1
colher de chá
Sal
1
colher de chá
Pimenta-preta
0.5
colher de chá
Coentros
2
colher de sopa
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2
Descasque e corte em cubos as batatas-doces, a cebola e a cenoura.
3
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio e refogue as cebolas e o alho até ficarem translúcidos.
4
Junte as batatas-doces e cenouras em cubos à frigideira, depois envolva as lentilhas, cominho, sal, pimenta preta e água suficiente para cobrir.
5
Deixe ferver, reduza o calor e cozinhe em lume brando por 20 minutos até os legumes ficarem macios.
6
Transfira a mistura para uma assadeira untada e leve ao forno durante 25-30 minutos.
7
Decore com salsa picada antes de servir.
Nutrição
380 kcal
Calorias
14 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
7 g
Açúcar
10 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibras de lentilhas e batata-doce, contribuindo para a saúde digestiva.
- Inclui ingredientes vegetais diversificados e especiarias ricas em polifenóis.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal e carboidratos de liberação lenta para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os principais ingredientes do Sweet Potato Lentil Bake?
O prato é baseado em batata-doce cremosa e lentilhas como núcleo, com legumes como cebola, espinafre ou couve, tomates ou pimentões, e sabores de alho, ervas e azeite.
Este prato é sem glúten?
Sim, geralmente é sem glúten, mas verifique temperos/add-ons por glúten e evite contaminação cruzada.
Este prato é vegano?
Sim, é à base de plantas e sem laticínios; se adicionar coberturas, opte por opções sem lácteos.
Quanto tempo leva para preparar e assar?
Aproximadamente 15 minutos de preparação, 30–40 minutos de forno, mais tempo de descanso; total cerca de 1 hora.
Como conservar as sobras?
Deixe esfriar e guarde em recipientes fechados na geladeira por 3–4 dias; reaqueça no forno ou micro-ondas. Pode congelar por 1–2 meses.
Posso adaptar a receita para diferentes dietas?
Sim: troque os vegetais, adicione folhas verdes, ajuste os temperos; para mais proteína, adicione grão-de-bico ou tempeh; pode usar quinoa no lugar das lentilhas.
Quais são os benefícios para a saúde intestinal?
Fornece fibras alimentares e amido resistente, além de polifenóis de vegetais e especiarias que apoiam a digestão e o equilíbrio intestinal como parte de uma alimentação variada.
Posso congelar o prato assado?
Sim, congele porções já frias; reaqueça no forno; a textura pode mudar levemente.
Ideias simples para servir?
Sirva com folhas verdes, iogurte ou molho sem lactose, um toque de limão, ou cobertura de nozes e sementes.
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