Descrição da receita
Published on: June 8, 2026
Rico em Fibras
Rico em Proteínas
Ingredientes
Pimento
4
unidade
Milheto
1
chávena
Cebola
1
unidade
Alho
2
unidade
Courgette
1
unidade
Cenoura
1
unidade
Tomate
2
unidade
Óleo, azeite
2
colher de sopa
Caldo de legumes
0.5
chávena
Queijo feta
0.5
chávena
SalsaPt
2
colheres de sopa
Sal
1
chávena
Pimenta-preta
0.5
chávena
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2
Cozinhe o milhete de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
3
Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione cebola picada e alho picado, salteie até ficar translúcido.
4
Pique abobrinha e tomate e junte-os à frigideira. Cozinhe até ficarem ligeiramente macios.
5
Misture o milhete cozido na frigideira com os legumes. Tempere com sal e pimenta e mexa bem.
6
Corte as tampas dos pimentos e retire as sementes. Recheie cada pimento com a mistura de milhete.
7
Coloque os pimentos recheados num prato de forno. Regue com um pouco de azeite e cubra com papel alumínio.
8
Leve ao forno já pré-aquecido por 25-30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
9
Decore com salsa picada antes de servir.
Nutrição
360 kcal
Calorias
12 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de milhete, vegetais e grãos integrais.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
- Equilibrado com proteína, carboidratos complexos e gorduras saudáveis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
O milhete é sem glúten e seguro para quem tem sensibilidade ao glúten?
O milhete é naturalmente sem glúten; assegure-se de que o recheio não contenha glúten e evite contaminação cruzada.
Quanto tempo leva do começo ao fim?
Preparação cerca de 20 minutos; cozedura 35–40 minutos; total cerca de 55–60 minutos.
Posso adaptar com outros legumes da estação?
Sim; use o que tiver à mão; pimentos de várias cores; ajuste ligeiramente o tempo de cozedura.
Como devo guardar as sobras e por quanto tempo duram?
Guarde num recipiente hermético no frigorífico por 3–4 dias; reaqueça no forno ou no micro-ondas.
Este prato é adequado para vegetarianos/ veganos?
Sim, normalmente é vegan; se usar queijo ou iogurte, substitua por alternativas vegetais.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Boa fibra do milhete e dos legumes; proteínas de origem vegetal; polifenóis de legumes coloridos; refeição equilibrada.
Posso congelar antes ou depois de cozinhar?
É melhor congelar antes de cozinhar; depois de cozido também pode ser congelado, mas a textura pode mudar; aqueça bem ao descongelar.
Quais substitutos posso usar se não tiver milhete?
Quinoa ou arroz integral ou trigo sarraceno; ajuste os tempos de cozedura.
Preciso lavar ou demolhar o milhete?
Enxágue o milhete; coza de acordo com as instruções; não é necessário demolhar por muito tempo.
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