Batata-doce recheada com grão-de-bico e tahine

Batata-doce recheada rica em fibras e à base de plantas para apoiar a digestão suave

Alto teor de fibra À base de plantas Rico em proteína
92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Grão-de-bico batido com tahini e limão envolve-se numa batata-doce assada morna para uma refeição substancial e rica em fibra. Esta combinação à base de plantas oferece uma variedade de fibras e nutrientes vegetais que se encaixam numa alimentação diária equilibrada. O grão-de-bico fornece fibra prebiótica para apoiar uma fermentação intestinal saudável, enquanto o tahini traz gorduras saudáveis e minerais. O prato também realça temperos ricos em polifenóis e proteína para o deixar saciado. Fácil de preparar, personalizável com folhas verdes ou ervas, e concebido para se adaptar a uma rotina de alimentação consciente.

June 8, 2026
Batata-doce recheada com grão-de-bico e tahine
Preparação 20 min Cozedura 45 min Fácil
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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de grão-de-bico e batata-doce.
  • Proteína de origem vegetal e gorduras saudáveis ajudam a saciar.
  • Condimentos ricos em polifenóis e leguminosas diversificam alimentos benéficos para o intestino.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
15
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

grão-de-bico 1 cup
grão-de-bico
Tahini 2 tablespoon
Tahini
Sweet potato 2 piece
Sweet potato
Limão 1 piece
Limão
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
Salt 0.5 teaspoon
Salt
Pimenta 0.25 teaspoon
Pimenta
salsa fresca 2 tablespoon

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 200°C (aprox. 400°F).

2

Lave as batatas-doces e fure-as com um garfo.

3

Coloque as batatas-doces numa assadeira e asse por 45 minutos ou até ficarem macias.

4

Numa tigela, misture os grãos-de-bico, tahine, sumo de limão, azeite, sal e pimenta até ficar homogêneo.

5

Depois de assadas, abra as batatas-doces ao meio e desfaça o interior com um garfo.

6

Coloque a mistura de grão-de-bico nas batatas-doces.

7

Decore com salsa fresca picada.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
12 g Proteína
50 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
6 g Açúcar
17 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.6 g Sal

FAQ

O que é Chickpea Tahini Stuffed Sweet Potato?
Batata assada recheada com grão-de-bico, tahini, limão e temperos, para uma refeição à base de plantas, rica em fibra.
Este prato é sem glúten?
Sim. Naturalmente sem glúten (grão-de-bico, tahini, batata-doce); verifique ingredientes adicionados para evitar contaminação cruzada.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 45–60 minutos no total: 40–50 minutos para assar a batata e 5–10 minutos para preparar e rechear.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Rico em fibra devido ao grão-de-bico e à batata-doce, com gorduras saudáveis do tahini e proteína vegetal; contém polifenóis dos temperos.
Posso personalizar com vegetais ou ervas?
Sim. Adicione folhas verdes como espinafre ou couve, ou finalize com ervas picadas após o cozimento.
Que substituições posso fazer se tiver alergias?
Sim. Se for alérgico(a) ao gergelim, substitua o tahini por pasta de sementes de girassol; também pode substituir grão-de-bico por feijão branco ou ajustar os temperos.
Como armazenar sobras?
Refrigere em um recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça no forno ou no micro-ondas.
É adequado para veganos/vegetarianos?
Sim, é 100% vegetal e sem laticínios.
Como isso se encaixa em uma alimentação consciente?
Porções controladas, rico em fibra e saciante, ajuda a manter uma alimentação equilibrada.