Descrição da receita
Published on: June 8, 2026
Rico em Fibras
Base Vegetal
Rico em Proteínas
Ingredientes
Batata-doce
2
peça
Grão-de-bico
8
colher de sopa
Tahini
3
colher de sopa
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (aprox. 400°F).
2
Lave as batatas-doces e fure-as com um garfo.
3
Coloque as batatas-doces numa assadeira e asse por 45 minutos ou até ficarem macias.
4
Numa tigela, misture os grãos-de-bico, tahine, sumo de limão, azeite, sal e pimenta até ficar homogêneo.
5
Depois de assadas, abra as batatas-doces ao meio e desfaça o interior com um garfo.
6
Coloque a mistura de grão-de-bico nas batatas-doces.
7
Decore com salsa fresca picada.
Nutrição
420 kcal
Calorias
12 g
Proteína
50 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
6 g
Açúcar
17 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de grão-de-bico e batata-doce.
- Proteína de origem vegetal e gorduras saudáveis ajudam a saciar.
- Condimentos ricos em polifenóis e leguminosas diversificam alimentos benéficos para o intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
O que é Chickpea Tahini Stuffed Sweet Potato?
Batata assada recheada com grão-de-bico, tahini, limão e temperos, para uma refeição à base de plantas, rica em fibra.
Este prato é sem glúten?
Sim. Naturalmente sem glúten (grão-de-bico, tahini, batata-doce); verifique ingredientes adicionados para evitar contaminação cruzada.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 45–60 minutos no total: 40–50 minutos para assar a batata e 5–10 minutos para preparar e rechear.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Rico em fibra devido ao grão-de-bico e à batata-doce, com gorduras saudáveis do tahini e proteína vegetal; contém polifenóis dos temperos.
Posso personalizar com vegetais ou ervas?
Sim. Adicione folhas verdes como espinafre ou couve, ou finalize com ervas picadas após o cozimento.
Que substituições posso fazer se tiver alergias?
Sim. Se for alérgico(a) ao gergelim, substitua o tahini por pasta de sementes de girassol; também pode substituir grão-de-bico por feijão branco ou ajustar os temperos.
Como armazenar sobras?
Refrigere em um recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça no forno ou no micro-ondas.
É adequado para veganos/vegetarianos?
Sim, é 100% vegetal e sem laticínios.
Como isso se encaixa em uma alimentação consciente?
Porções controladas, rico em fibra e saciante, ajuda a manter uma alimentação equilibrada.
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