Descrição da receita
June 8, 2026
Pimentos recheados com tempeh
Pimentos recheados com tempeh para uma variedade de fibras que ajudam o intestino.
86%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de pimentos, tempeh e legumes.
- O tempeh fermentado fornece proteína de fácil digestão para o intestino e um toque ácido.
- Legumes coloridos apoiam a diversidade de polifenóis e a digestão.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tempeh
200
grama
Tuc, bell pepper
2
peça
Cebola, primavera
1
peça
alho
2
dente
Tomato sauce
100
ml
Oil, olive
1
colher de sopa
especiarias (cominho, paprika)
1
colher de chá
Salt
1
colher de chá
pimenta preta
0.5
colher de chá
salsa fresca
2
colher de sopa
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2
Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogue até ficar macio.
3
Esfarele o tempeh na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos.
4
Junte molho de tomate, especiarias, sal e pimenta preta. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
5
Enquanto o recheio cozinha, retire a tampa dos pimentos e remova as sementes.
6
Recheie os pimentos com a mistura de tempeh e coloque-os de pé num tabuleiro de forno.
7
Cubra com papel-alumínio e asse por 25 minutos. Remova o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos.
8
Polvilhe salsa picada antes de servir.
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Nutrição
350 kcal
Calorias
18 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
7 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Quais são os componentes principais de pimentões recheados com tempeh?
O prato foca em tempeh rico em proteína e pimentões coloridos, com um recheio saboroso de legumes e especiarias. Base vegetal, sem laticínios.
Esta receita é vegana ou vegetariana?
Sim — completamente à base de plantas. Sem carne ou laticínios.
Posso personalizar o recheio?
Sim. Você pode adicionar diferentes legumes, grãos ou ervas para agradar seu gosto e a estação.
O tempeh é sem glúten?
O tempeh costuma ser sem glúten, mas verifique os rótulos se você precisa evitar glúten e evite ingredientes com glúten no recheio.
Como armazenar sobras?
Esfriar e guardar em um recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça no forno ou no micro-ondas. Pimentões cozidos também podem ir ao freezer.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Você pode preparar o recheio e os pimentões com antecedência e guardar na geladeira; montar e reaquecer quando for servir.
Quais são os benefícios para a saúde?
Tempeh fornece proteína vegetal; pimentões e legumes fornecem fibra e polifenóis que ajudam na digestão e na saúde intestinal.
Por quanto tempo e a que temperatura assar?
Asse até os pimentões ficarem macios e o recheio ficar quente; os tempos variam, geralmente 25–40 minutos em forno moderado.
Como ajustar o nível de picante?
Use especiarias mais suaves ou mais picantes, ou adicione flocos de pimenta a gosto.